“我不喜欢喝奶茶！”“那你喜欢喝什么？”“平时如果喝，会喝一点水果茶！”……曾经，奶茶、水果茶并没有如此大的界限。消费者点单时，都会习惯的说去买奶茶。但，现在出现了一批水果茶的死忠粉。如此大的魅力，只因水果茶丰富的产品线···...

上半年餐饮业最火的2件事，一个是直播，一个是摆摊。在各地的夜经济政策下，曾经又苦又累的地摊，成为了年轻人的社交新方式。“后备箱市集”备受关注，社交平台上，有人挑战摆摊月入5万，有人因为摆摊成为网红，还有人探索摆摊商业模式···...

近几天，有一个关于红茶的说法在网上流传，大意是说，为了让口味更好，制作者会在制作红茶的过程中加糖进去，并把“加糖红茶”当纯茶来卖。此话当真？！那我们买的红茶，喝到的甜味其实是“假”的？好不容易戒掉奶茶开始喝纯茶，你告诉我···...

从2020年开始，饮品店就被一股“椰流”席卷。今年夏天，椰子类饮品的生命力依旧强劲：“生椰水”迎来新爆发，有供应商订单量增长60倍；生椰乳应用升级，咖啡茶饮都热卖。椰子这个大单品，今年有哪些新趋势？一、订单量增长60倍！···...

对于年轻人来说，养生只是一个仪式。“一整根熬夜水”出圈之后，“姨妈热饮”又开始走红了？一、熬夜水后，“姨妈热饮”又走红最近，罗森便利店的“一整根熬夜水”出圈了。玻璃瓶做包装，里面可以看到一整根人参，味道是浓浓的人参味带一···...

向卤味以外的中式快餐领域延伸，实现卤味餐化且营养数据量化，周黑鸭是在下一盘很大的棋吗？在卤味市场，周黑鸭是无可争议的头部企业之一。如今，这个行业巨头，却突然出现在了中式快餐领域。仅凭一款周黑鸭和维小饭联名的蜜汁鸭腿饭，委···...

疫情也阻挡不住茶饮品牌们的扩张速度。平均每月开店600+家店，2022年茶饮赛道红的发紫。据壹览商业不完全统计，2022年1-5月，国内主要的15家连锁茶饮品牌共开新店3210家，门店存量达到60437家。此前，壹览商业···...

烈日当头的夏天，借何消暑？冰奶茶、冰淇淋还是肥宅快乐水？在又湿又黏、暑气直接从地表贯穿脑门的南方，无论哪一种快乐水，都比不上一碗凉丝丝、颤巍巍的“果冻”——在西南，它叫冰粉，与红糖、玫瑰糖浆是绝配，跟着火锅、串串红遍全国···...

夏天来了，小龙虾却不火了。历来是夜宵“头牌”的小龙虾，今年接连传出“失宠”的质疑。不少人认为，小龙虾在年轻人眼中已经不香了，这一观点也并非空穴来风。最近两年，小龙虾市场的确开始降温了。百度指数显示，从2019年开始，有关···...

咖啡进入风口，卖咖啡的姿势也越来越个性了。有的靠低价取胜，有的收取办公“工位费”，还有店拒绝蹭坐蹭拍。在沈阳，我了解到一个咖啡品牌，集齐了以上所有特点，而且生意还不错，在疫期反复下，每家店都能盈利。这是什么玩法？一起来了···...