疫情之下，做生意都开始“谨慎花钱”了。最近，我发现不少饮品人开始瞄准了小成本营销——有的靠“个性”圈粉，半年时间开出6家外卖店；有的推出几块钱的礼物盲盒，开业排队2小时才能买到。“花小钱，办大事”，他们具体是怎么做的？一···...

餐馆梦寐以求的“爆品菜”，秘诀其实就一个字。说到太二、黄记煌、费大厨、杨记兴你能想到什么？是不是立马联想到了酸菜鱼、三汁焖锅、辣椒炒肉、臭鳜鱼？近年来，餐饮市场上涌现出了一批爆品菜，很多餐厅凭借一款爆品菜走红。这些爆品菜···...

奥特曼，沉淀着多少人童年记忆的IP，没想到有一天会出现在麦当劳的餐盒上。这次的跨界联名确实有点出乎意料，毕竟在大家的印象里，奥特曼这个时候应该在忙着打怪兽、保卫地球。它究竟是什么时候抽空回了趟地球，和麦当劳暗中筹划，准备···...

诞生于江边山城的重庆小面，如今早已扩散到了大江南北，而和它一起走入大众舌尖的，还有豌杂面、肥肠面、牛肉面……由于都在一家店里售卖，很多食客奔着“重庆小面”的招牌进来，却在长长的菜单面前挑花了眼——到底什么才是重庆小面？重···...

如何重塑品牌，吸引顾客？这个玩法有点意思。发现汉口二厂游乐乐乐场（没打错字）是一个巧合，但这个巧合为我带来了1个小时的有趣体验，为此我仅花了20块钱。黎黄陂路是武汉的历史文化街区，一百多年前曾是老汉口租界，至今还遗留着那···...

原创 小伊 伊莎莉卡烘焙网 2022-04-25 07:48水果香、坚果香、花香…在烘焙饮品产品中，存在着各种各样的香味。不同风味之间的组合，会激发出截然不同的效果。似乎我们对风味的喜好都有自己的一套逻辑。正如随着市场的···...

原创 国君 咖门 2022-04-25 08:21图片图片在充满不确定性的今年，茶饮市场格局也在发生变化。最近，霸王茶姬在郑州开出了首店。排队2小时喝了一杯伯牙绝弦后，我发现，这个品牌在今年一季度加速全国扩张，接连进驻多···...

椰子水的流行趋势越来越明显：有厂家表示正在”爆发式增长“，季度销量增200%。椰子水为什么会流行？应用上有哪些新趋势？如何采购椰子水？采访多位供应商和研发，来听听他们的意见。一、椰子水大爆发，销量增长200%多家供应商都···...

罐头，最初的目的是为防止食物腐烂变质，解决行军打仗时的储粮问题。罐头在拿破仑时期开始出现，“一战”时大范围推广，“二战”形成顶峰。英国人在二战后，还对当时美国援助SPAM肉罐头念念不忘。至今罐头在西方餐桌上仍占有重要位置···...

经历了过去两年的爆发式增长，烧烤品类将在今年迎来“大考”。在流量极度不均衡，疫情反复拉锯的情况下，许多烧烤品牌都在竭力提升自己的生存力。这个夏天，对许多餐饮人来说，至关重要。一、最快复苏的烧烤品类，会被2022这轮疫情“···...