2021年新中式点心有多火，如今的质疑声就有多大。新中式点心还是门好生意吗？品类的发展前景到底怎么样？新中式烘焙店铺没人排队了、资本正在逃离……近期，唱衰新中式点心的声浪有点猛。犹记得两个月前，墨茉点心局北京首店——西单···...

一日之计在于晨。早上吃的东西会影响决定上午的状态，所以吃什么就显得很重要。广西是“嗦粉”大省，早餐自然少不了各种粉的身影。而除了各种各样的粉，广西不少地方还有自己的特色早餐（小吃）。一、粉饺：重点是黄皮酱广西就有一种用大···...

最低至9元一杯的喜茶、奈雪的茶，8元可买到的乐乐茶，最近，一线的新茶饮大佬们纷纷开始降价。此轮“茶饮降价潮”中，喜茶调价幅度1-10元不等，产品价格全面低于30元；奈雪的茶推出9-19元“轻松系列”茶饮，并承诺每月都上新···...

疫情反复的两年多，又一火锅品牌关店300家！这次大刀阔斧改革的是串串火锅头部品牌——大斌家。说起大斌家，这是职餐一路见证成长的品牌，它从“靠网友捐赠桌椅板凳”起家开出第一家8张桌子私房火锅，到高峰期开出700+家店的串串···...

“在武汉，如果你没做好亏钱的准备，千万别开奶茶店和面包店！”，在烘焙行业待了近十年的向红深知这行竞争之激烈。这并不是一句玩笑话。数十年间，她所在的面包店经历了从顶峰到跌入谷底的大起大落。从一度成为大众点评榜单上炙手可热的···...

2022年，茶饮行业迈入了“内卷”时代，继喜茶、奈雪的茶降价后，近日，乐乐茶也加入了降价的行列。近期，乐乐茶微信公众号宣布，乐乐茶将推出20元以下产品，最低价位产品低至8元。而在此前不久，价格一直居高不下的喜茶和奈雪的茶···...

3月21日晚，针对网络热传的一组“脚踩酸豆角”的照片，广西柳州螺蛳粉协会发布声明称，网传照片中的酸豆角是“干法”腌制，而柳州螺蛳粉料包中的酸豆角和酸笋是“湿法”腌制，并称网传图片来源于河南酸豆角工厂。3月21日，有网友在···...

在樱花开放的季节，一团一团的白色、粉白色、粉红色惹人喜爱，连空气都被染得浪漫温馨，当然各个商家也借机推出和樱花相关的季节限定食品：樱花拿铁、樱花可乐、樱花薯片、樱花冰淇淋。作为一种观赏植物，樱花受到了大家的喜爱，可作为一···...

曾经尴尬的茶饮价格带，如今却成为主流？“我要是老板，主推产品价格就定在16元。”这句话的出现源于一位非业内人士在看到《2020-2021中式新茶饮行业发展报告》中的一个数据：57%的消费者更愿意接受单杯价格在10-15元···...

2022年，是谁在资本与市场的共同推动下，弯道超车？是，咖啡！一、2022年的咖啡，又热了！最近咖啡圈里的动作很多：不仅有老字号同仁堂、中石化、中石油、正广和、中国邮政、狗不理、旺旺等跨界咖啡业；也有正统咖啡品牌Sees···...