茶饮品牌正在发起对下沉市场的“二次进攻”。发源于四川德阳的茶屿水果茶，80%门店位于下沉市场，甚至还有店开在乡镇，但请模特、做联名等品牌玩法不断，整体输出向北上广看齐，月营业额最高做到35万。从“产品升级”后，下沉市场又···...

记者获悉，川派麻辣烫品牌「辣盘盘」已完成千万元级的A轮融资，本轮由司晨创投独家投资。2021年成立于成都，辣盘盘是一家年轻的麻辣烫品牌。与张亮、杨国福等采用加汤底做法不同，辣盘盘主打川派特色的干拌麻辣烫。除麻辣烫产品外，···...

又到了一年一度的“趁夏天来临之前甩甩肉”的季节，大家在点外卖的时候是不是都开始留意各种减脂餐了？其中有一种迷惑性极强、但可能毫无作用的外卖，让我们一起喊出它的名字——轻食。一、到底什么是轻食？ 并没有明确的规定目前并没有···...

顶流带货主播“新茶饮”，这次改造了芭乐。“很少有新茶饮带不火的食材、原料！”如果要给新茶饮这个产业加一个人设，“主播”必是其身份之一。从金桔到百香果，从榴莲到刺梨，从油柑到黄皮，各茶饮品牌用风味组合、颜值提升、心智引导等···...

说起美食，除了中国你们还会想到哪个国家？相信有不少人会说法国、意大利、日本。法国甜点的美妙之处让众多甜品爱好者难以自拔，那么意大利有什么吸引我的呢？自然是意大利的烘焙品，比如潘娜托尼、披萨…噢！还有今天的主角佛卡夏！一、···...

今年春天上新季，我发现将“茶和花”结合做饮品的趋势逐渐显现。奈雪的茶、益禾堂用玫瑰花做新品，吾饮良品将樱花融入茶饮。花在茶饮中该如何应用、怎么搭配？采访多位业内研发，我们做了一期分析——一、奈雪、益禾堂都在推，最近“花+···...

走红8个多月后，夜包子陷入“被炮轰、差评多”漩涡？去年，夜包子成为网红，被贴上“源于成都，走红魔都”、“专供小酒馆走出的年轻人”“排队3小时”等标签。半年多过去了，打着“品类重做”的包子，还是个好生意么？一、知名餐饮人怒···...

去年10月，福建三明永安的第一家连锁精品咖啡店质馆正式营业，试营业期间全线饮品打折，一杯美式只要9.9元。凭借金属质感工业风的装潢和若干精心打造的打卡元素，吸引众多年轻人前来打卡。最近，质馆主理人之一潘文斌透露，他还租下···...

在刚过去不久的新春佳节，年货自然是拜访亲朋好友的必备产品，也是各大糕点品牌的销售旺季。一月底的时候，在上海南京路步行街集合了杏花楼、三阳等十几家上海老字号品牌，举办了一场“2022年货集市”。我看到了很多老字号品牌推出了···...

“吃过B＆C才知道什么是面包。”近期，位于北京三里屯太古里的网红面包店BUTTERFUL＆CREAMOROUS（简称“黄油与面包”或“B＆C”），登上大众点评北京面包甜点热门榜第一名，有顾客甚至不惜排队3个小时，只为购买···...