今年不止糖水高歌猛进，一个被忽视的小众品类也在生猛增长。有品牌门店已破千家、有品牌的年同比增长超50%，业内预测该品类“市场规模或达百亿，潜力很大”。聚焦3亿育龄女性的“姨妈热饮”，是一门好生意吗？比男友更贴心的“姨妈热···...

现在的烘焙店，竞争早就变了。过去大家拼谁家人多、谁家促销狠，那是“流量战争”。但现在，消费者走进店里，要的不只是一块填饱肚子的点心。他们希望吃得更健康，愿意为好原料买单；他们追求吃得开心，产品要能带来好心情；他们还喜欢拍···...

手作与现磨咖啡，似乎有天然的趋同性。阿嬷手作开始卖咖啡了。12月11日，阿嬷手作·茶与咖西湖天地店正式开业。这是其在杭州的第五家门店，也是阿嬷手作官方宣传的杭州首家茶咖零售体验店，据茶咖观察了解这也是该品牌的全国首家茶咖···...

养生赛道成为红海中的新蓝海！随着大众对养生、健康的观念养成，养生火锅从汤底、食材到烹饪方式的全面革新，呈现出鲜明的新特征。在一些三四线城市，养生火锅已经出现众多人气店。那么，火锅+养生是不是个值得长期做的好生意？01.用···...

“每天能卖上百只烤鸡，一只烤鸡卖68元，同时也有做烧烤，日均总营业额能上万……”近日，深圳的烤鸡少年火了！几十万粉丝看着屏幕咽口水，欣然为其每只68元的“匠心烤鸡”下单。但打脸来的太快！烤鸡少年使用“肉宝王”、“西装鸡”···...

饮品届纷纷“加早餐”要向麦肯们宣战？当前，“早餐”正在成为一个被饮品头部们反复试探的方向。上个月，蜜雪冰城在大连、西安、南宁、杭州等地部分门店开始测试早餐新品。目前上新主要商品是早餐奶、面包等，套餐价为7.9元。蜜雪冰城···...

最近，奶茶店的菜单出奇地一致：上苹果！奶茶、水果茶、咖啡……苹果被不同品牌反复运用在多个品类中，霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、益禾堂等品牌，近期都在上架相关产品。看似“平平无奇”的苹果，今年冬天为什么格外火？热卖千万杯，头···...

继潮汕牛肉火锅、酸菜鱼之后，源自广东中山的脆肉鲩火锅强势出圈。今年以来，在海底捞等头部品牌助推下，脆肉鲩专门店加速“北伐”，在北京、上海、深圳等一线城市核心商圈崭露头角，甚至涌现出“不脆包换”的自信口号。门店通过明档现杀···...

圣诞节前，苹果再逆袭。乐乐茶的“苹果糖”新品引网友争相打卡。“苹果糖”这个关键词在社交平台上浏览量超1.7亿。此外，爷爷不泡茶推苹果特调，益禾堂回归粉黛苹果，茉酸奶上新苹果奶昔……从“无聊水果”到“饮品顶流”，苹果到底凭···...

柚子和芒果的热潮刚刚悄然交替，甜蜜的草莓季便接踵而至。每年此时，一款令人期待的草莓蛋糕盒子总会如约成为冬日里的甜蜜期待。今年也不例外，京东七鲜的红颜草莓盒子蛋糕重磅回归，仅两周销售额同比猛增200%，稳居七鲜超市烘焙榜榜···...