自己动手，丰衣足食。这句话对于咖啡星人来说也很适用。市面上的咖啡器具那么多，如何选择也有诀窍。俗话说，工欲善其事必先利其器，了解各种器具的使用方法和特点，才能买到称心顺手的设备，做出好喝的咖啡。一、常见咖啡器具：全自动、···...

在刚刚过去的春节，火锅仍占了C位。从除夕至初五，多家火锅门店堂食每日接待多达1000多人次，而外卖销售量则翻了2-4倍，北京、上海部分区域在除夕当晚更是出现“一锅难求”的现象。火凤祥更是凭借一场抖音活动，曝光数亿，更是获···...

烘焙品千千万，趣味设计挑大梁？事实上很多案例都能验证，引起注意是购买行为里至关重要的第一步。虽然仅仅是表面多增加了一个装饰，但给人的感觉立马就高级了一阶。在同类产品之中，依靠着外形设计来提升吸引力与价值感，就是最直接被消···...

过了年，最大的00后，就已经22岁了。换句话说，做年轻人生意的新茶饮，当下要做的就是00后的生意。我采访了多位00后朋友后发现，他们的奶茶消费行为已经有了鲜明特色，看不懂，但大为震撼。今天，就和各位老板“对齐”一下，00···...

喜茶被曝大规模裁员！2月9日，突然曝出喜茶进行大规模裁员，涉及30%员工，有的部门被全裁。喜茶作为新茶饮头部品牌，半年前刚融了30多亿，估值超600亿。如今发生裁员事件，让许多人错愕，一时间引发行业热议。新茶饮市场正在经···...

提及兰州美食，人们想到的多数是拉面与羊肉。奶茶这个更多存在于南方城市的饮品却在这几年逐渐风靡兰州。在这个讲究情怀的城市，偏爱摇滚和民谣的人们，对那些特色鲜明的东西更为执着和热爱。青稞、甜醅和醪糟，更多大胆的食材也被添加进···...

老牌烘焙品牌也想有春天。近日，记者走访发现，原麦山丘2.0升级店已经正式开业，与咖啡品牌SoeCoffee合作售卖限定咖啡产品，为此更是将店内的堂食区域进行了升级。原麦山丘相关负责人直言“下午茶业务将是接下来发力的方向”···...

对比2020年与2021年数据，一线城市中餐门店规模数量呈下降态势，2-5线城市则持续上扬。一方面，全国性餐饮连锁品牌深入下沉市场；另一方面，地方性连锁餐饮也在猛发力。一城一貌，内参君在返乡前曾采访过一次下沉市场的营销活···...

“今年是餐饮业过去10年里最差的一年，或许是未来10年里最好的一年。”2021年全年餐饮市场的收入水平基本与疫情前的2019年持平，餐饮人均消费有所上升。这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，正式恢复到疫情前的发···...

最近几年北京的庙会，摆摊的一般是两种：一种是各种游艺项目，比如套圈、打靶、投篮、沙包打罐子等等，我也不太爱玩儿，因为奖品通常都不太喜欢，而且能拿到奖品花的钱，比买那个玩意儿花的钱多好多；另外一种摊位就是卖吃的，这是庙会经···...