论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。大家发现没？最近酸味饮品在茶饮市场掀起了一股热潮。这种酸涩的口感为竞争激烈的茶饮市场注入了新的活力，同时也帮助许多品牌摆脱了产品同质化的困境，找到了全新的差异化路径。除了众所周知的···...

“平均一天，就有35家店注册开业。”很难想象，此情此景居然发生在糖水铺身上——一个曾被新茶饮打到哑火的品类。企查查数据显示，进入2025年短短9天，便已有318家糖水相关企业注册，目前国内现存糖水相关企业达13.53万家···...

一款小小的“豆腐”，究竟有多大变现力？有一个品牌借此已经开出600+店，从成都走向全国。它就是陈多多豆腐奶茶。最近，我们收到创始人陈俊任的来信，他讲述了过往十余年的创业经验。茶饮存量时代，聚焦细分品类是突围的最好姿势吗？···...

别家千层皮平淡无奇，他家薄到能透光：秘诀竟是师傅现场表演“铁板烙纸”——面糊过筛三次，铁板上转个圈3秒出锅。冷藏后依然Q弹不破。结账时反复确认没算错钱——两斤重的蛋糕还没奶茶贵。终于理解为啥网友说“源麦甜重新定义性价比”···...

5元盒饭差评逆袭记，引发“央媒"关注“菜少、还贵！”山东济南一条巷子里的5元自助快餐店，因一条差评意外成为网络焦点。3个月前，90后店主小孟开了一间小餐饮店，每天炒制6-8个时令菜，5元限量自助，米饭另付1元自···...

当大牌地摊遇上大众摆摊，这个夜经济有点不一样这段时间，餐饮大牌们摆地摊的消息，引来很多关注。像武汉一家海底捞，在某地铁口附近摆摊卖串串，素菜1元一份，荤菜2元一份，现挑现煮，即盛即食，味道好，效率高；茶饮巨头蜜雪冰城也走···...

在重庆，一家主打小龙虾的江湖菜馆正成为顶流。红餐网走访市场发现，近段时间以来，老甘家小龙虾江湖菜（以下简称“老甘家”）每天门庭若市。据了解，不久前结束的“第十届小龙虾江湖菜美食节”上，老甘家洋河花园总店的等位桌数甚至突破···...

烧烤这门烟火生意，正在经历一场前所未有的“叛逆革命”！当传统炭火还在街角滋滋作响，有人已经把烤串搬进了菜市场、驾校大院，甚至便利店；当羊肉韭菜还在签子上翻滚，仙人掌、冰溜子、菠萝蜜已经躺上了烤架；当老式烤炉还在冒青烟，水···...

啫啫（juē）煲，这道名字里带着叠音的粤菜，念起来和啵啵肠、qq糖一样，总带有几分萌萌的意味在其中。事实上，它名字的由来，与其制作过程中发出的“滋滋”声有关。滋滋，即粤语中的“啫啫”。啫啫煲是粤菜“啫文化”中的一员大将。···...

粽子里吃到“带血创可贴”打工人破防了距离端午节不到一周了，粽子市场正逐步进入销售高峰。只是未曾想，销售旺季到来之际，一个疑似“带血的粽子”，给端午市场蒙上了一层阴影。事情发生在五月初，一位IP显示为江苏的网友，在社交平台···...