一杯咖啡只卖6元，依然能赚钱？近日，百胜中国CEO屈翠容在接受中国企业家杂志采访时明确表示：“6元的肯悦咖啡还真能赚到钱”。这一低价仍盈利的表述引发业内关注。据了解，消费者只要使用咖啡月卡购买肯悦咖啡，单杯最低仅需6元，···...

东北烧烤哪家强？是“铁签子、羊肉串，蒜蓉辣酱大瓣蒜”的锦州？还是牛羊肥美、爽吃过瘾的齐齐哈尔？不不不，资深肉食爱好者一定知道，在辽河的入海口，还有一座最被低估的烤肉天堂——盘锦。很多人知道盘锦都是因为稻田蟹的走红，盘锦这···...

“酸菜鱼一哥”要冲击千亿川菜市场？使用了多年的招牌焕新，太二似乎正在进行一场更彻底的“自我变革”。近日，太二连续升级4家全新门店，意味着其在5.0“鲜活模式”基础上再迈出关键一步，品牌焕新为“新太二·鲜料川菜”（下称：新···...

海底捞部分门店上新小份菜系列。近日，南京、重庆、安徽等地的部分海底捞门店推出小份菜，份量约为常规半份菜的一半，价格也跟着“缩水”。这波上新，出于何种考量？最低仅3.8元，多地上新小份菜尽管多地海底捞都上新了小份菜，但在价···...

又一砂锅菜强势出圈。继川式砂锅菜、广府啫啫煲之后，宁波砂锅焗海鲜也迅速走红。这道融合砂锅、焗制工艺、黄油和东海海鲜的菜式，既有创新也保留了地道的宁波风味。“皮皮虾黄油焗”“梭子蟹黄油焗”，不同品牌围绕海鲜砂锅焗推出多元菜···...

火锅风味的挖掘，还是轮到了“香臭”味。最近，闻着“劝退”，吃着上头的臭豆腐火锅正成为新的流量品类，一些门店日翻10轮以上，月营收达百万以上，并且，这股“臭”味正在全国蔓延。似乎，臭豆腐这一传统小吃，正在以火锅的形式焕发新···...

这种沉默的扩张是否代表咖啡赛道的未来？近日，一则简短公告在咖啡行业激起涟漪：NOWWA挪瓦咖啡宣布全球门店数量突破1万家，覆盖国内300余座城市及澳洲、东南亚等海外市场，正式跻身瑞幸、库迪、幸运咖组成的“万店俱乐部”。这···...

江西小炒，正在全国各地如雨后春笋般涌现。过去，关于江西小炒是什么，没人能给一个准确的定义，但却都能联想到食材新鲜、现炒现做、锅气十足、香辣可口等标签。如今，随着《“江西小炒”术语和定义》地方标准的发布，这一赣菜代表品类也···...

鄂西深山的吊脚楼旁，江汉平原的湖汊边，寻常人家的晾衣杆、窗台上，慢慢挂上了腊肉腊鱼。今儿串两串，明儿添几条，不知不觉就挂满了一溜。这哪是晒衣裳，分明是把整个冬天的滋味，晾在日头下、湖风里。说起腊味，广东的甜润，四川的麻辣···...

杀猪菜，妥妥的东北顶流。甭管是逢年过节、婚丧宴席，还是家人小聚、一人独食，东北人的杀猪菜会出现在任意场合，从自家炕头到饭店自动旋转餐桌，只要杀猪菜一端上来，东北的地气就接上了，在座的各位都是自己人。但是你知道吗？雪村歌里···...