最近，各大外卖平台上突然涌现出一批画风相当“炸裂”的商家：“重生之我在上海卖烤鸡”“缅北归来·做餐还债”“为了五十万彩礼开的干锅店”“赌上厨师生涯的炒饭”……浓浓网文风的店名，配上小说情节一般的商家介绍，引来众多网友围观···...

今年火锅餐饮界新店层出不穷，许多人都纠结开业营销应该怎么做？火锅餐见发现一种很新的开店营销——围挡打卡在流行，今天我们就来看看，如何通过小成本的围挡营销，来提前抢定顾客！一、蹭热点式围挡，用熟悉的梗来减少认知成本“热点”···...

一、最贵19.8！开业即拿下多个榜单TOP1重庆老火锅又出现了一家样板店！最近，火锅餐见发现，很多餐饮老板都在打卡无锡的歪胖子重庆老火锅，有的老板认为看过众多火锅门店，在歪胖子还是会眼前一亮。这一品牌在8月底开出首店，目···...

翠果儿、菀菀类卿、苏培盛、秋海棠……光听着名字是不是很熟悉，难道是甄嬛传里的人物又有什么新动静了？其实不然，这是一网友最近发布的某家咖啡店的产品名称。在产品名称“苏培盛”的右下方还有一个缩小版的字“嗻”。被网友戏称：“苏···...

时尚是个轮回。烘焙模式也是。一度风靡的烘焙单品店又回归了。或许现在，我们可以把名字叫得逼格更高一些——烘焙单品专门店。其实就是单品极致的店铺模型。一、烘焙品专门店扎堆出现？今年我陆续在国内外探访了好多烘焙店，其中上海作为···...

前几天，笔者在跟一位餐饮老板聊天时，听到他说自己已开了10多年火锅店，活到现在靠的是产品过硬，但因为传达得不好，很多顾客并不知道他们在这上面的努力。这让笔者想聊聊，怎么从门店“软装”——文案上，提升顾客对产品价值以及品牌···...

“劝退无效，我们要开咖啡店了。”今年7月，45岁的老李和妻子投资5万，在上海SOLO迷你工作坊开出了他们的小店——七月的咖啡店。从被预言撑不过3个月，到现在已经进入第5个月，并且开始盈利。他们经历了什么？一起来听听老李的···...

做咖啡，想象空间还有多大？在上海新天地附近，有一家咖啡小店，凭借“咖啡+贝果”，在外卖平台单店单月销量超1万单，坐稳咖啡外卖人气榜单。而且自去年12月开出首店，至今不到一年已扩张到50余家店。这个品牌，如何在竞争激烈的上···...

广州六运小区，一个“微缩咖啡试炼场”，正在失序。“隔壁工坊”招牌蒙了一层灰，玻璃橱窗上业主直租、旺铺出售的贴条，大大小小加起来近30张。不走近细看，很难发现那张店家手写的告示，“新店迁址员村附近”。它的撤离并非个例。今年···...

如何在价格战中，保住生意和梦想？最近，上海“咖啡一条街”——永康路上，20多家门店的联合自救行动，吸引了我的注意。从单打独斗到抱团取暖，永康路店主的生意从几近腰斩，实现了双位数提升。他们是怎么做到的？我采访了此次活动的组···...