不知道从什么时候起，从北上广到小县城，路边摆摊的都换上了年轻面孔。你可能更想不到，那个推着三轮车卖柠檬茶的女孩，三个月前，还是办公楼格子间里尽职尽责的“打工人”。那个在后备箱摆摊卖蛋糕的男生，曾经在家人的反对和朋友的不解···...

“集装箱餐饮”“后备箱餐饮”等新形式餐饮的出圈，映射出一个市场新变化：“固定空间”的生意正在转变为“移动空间”的生意。今年以来，“集装箱风”不断出圈并形成潮流，上海、青岛等不少地区更是出现了用集装箱打造的“集装箱街区”，···...

今年10月，挪瓦咖啡加盟商子鹏开出了他的第二家门店。支撑他扩张的是本地消费者的热情，他清楚地记得，今年7月他的首家门店刚开业时，门店的日销售额超过万元。他对「新熵」表示：“我走的是多门店加盟模式，前期投入比较高。但现在挪···...

餐饮老板们，你们是否想要更多顾客光临，让更多营业额不断上涨？平台的各种推广眼花缭乱，投入资金也不一定有转化；运营社交账号需要持续创作，耗费时间和心力；去打印店制作的海报条幅，样式千篇一律、效果平平。那么，有没有一种，不需···...

每一次门店的运营复盘，都是一个单店模型优化的过程。一场激烈的争论在A品牌管理中心正在发生。运营负责人林某正在激动向老板马总投诉：“这是选的什么店，开业以来，进店数每天不到100人，房租要12000，这个生意怎么做下去？ ···...

坚持冰度、糖度的黄金比例？还是按照顾客DIY意愿制作？这是一个茶饮店一直存在争议的问题。但现在，你会发现，社交平台上有一群可爱的人，将为何奶茶店有的饮品不能调整糖度、冰度的真实原因，理解得透透彻彻。主要原因有2个：一是因···...

如今的烘焙门店已经不是早些年的开张就有生意上门，甚至上门了一次下次来不来都是一回事。如何能在产品做好的同时，让顾客精准上门，并与更多的群体发声裂变甚至产生粘性？这期我们从前期如何主动宣传、好产品如何口味裂变、精品门店用户···...

牛肉营养价值高，味道鲜美，经常吃牛肉，可以补气养血，滋养益胃，利水消肿，强健肌肉和筋骨。在寒冬吃牛肉，可以暖胃。牛肉蛋白质含量一般在20%以上，高于羊肉和猪肉。而牛肉的脂肪含量较低，在10%左右。牛肉中还富含B族维生素，···...

当大多数餐饮品牌都在追求连锁的时候，许多本地特色餐饮却保持着稳定的营收能力！一直以来，无论是综合体还是街边店，餐饮品牌都像“走马灯”似的换了一茬又一茬，可是这些本地特色餐饮却守着一家店屹立多年不倒。尤其在疫情黑天鹅的影响···...

不是杀猪盘、没被割韭菜，我战胜了“餐饮加盟刺客”。被“餐饮加盟刺客”背刺的玩家数不胜数，饭先生却还是执意要跳入这个坑，其实也有他自己的考虑。三年疫情，实体哀嚎遍野。不过，国家统计局数据显示，2022年6月社会消费品零售总···...