最近，面馆赛道唱衰的声音很多，关于五爷拌面的话题也非常火。为此，餐饮O2O特意采访了五爷拌面创始人，邀请他谈谈关于这些事的看法。针对外界传言的五爷拌面关店近600家的声音，五爷拌面创始人直言，疫情这三年品牌的确出现了近百···...

过去的一年，要说最热闹的赛道，非粉面无疑。这一年（2021年），粉面赛道不但融资额屡创新高，各品牌的拓店速度也大大提高，并首次出现了破千店的品牌。资本和市场双认可，未来千亿粉面赛道谁能主浮沉？在刚刚过去的2021年，餐饮···...