小火锅怎么又火了？在“平替经济”和“单身一人食”需求的双重推动下，小火锅市场迎来了新的春天。据红餐大数据显示，截至2024年7月，全国小火锅门店数量已突破5万家，赛道持续扩容，门店数进一步增加。然而，小火锅并非新兴赛道。···...

海底捞推小火锅新副牌了！近日，海底捞旗下的小火锅品牌“沸派·甄鲜小火锅”开始营业，位于山东临沂万达广场。品牌以旋转自助式的一人食小火锅为特色，推出上百款菜品，号称“人均只要30+”。从大众点评来看，目前人均消费在42元。···...

小火锅赛道进入深耕期，兼具品质和价格优势，将是下半场竞争的核心关键。2024年，要论哪个品类最火？小火锅肯定占据一席之地。企查查数据显示，截至2024年8月，全国小火锅企业存量超2.2万家，近两年里，全国小火锅企业存量年···...

一、瑞幸模式“席卷”餐饮圈，小火锅黑马杀出来了！不久前，瑞幸官宣门店数超过20000家店，成为首个解锁2万家店的咖啡品牌，仅用13个月，就完成了万店到两万店的跨越。这样蓬勃的生命力，源自瑞幸创立之初对咖啡价格的彻底击穿，···...

旧王衰落，新王当立，小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家，累亏超8亿元，陷入增长的泥潭；而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”，以超低价策略切入市场，快速扩张……其中，有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强···...

近日，南城香推出了小火锅套餐，以极致性价比在餐饮赛道“卷”了起来。南城香此次三种小火锅套餐，其中原切安格斯肥牛锅和原切鲜羊肉锅为37.8元，最便宜的蔬菜锅仅20元。南城香还喊出了蔬菜免费吃、不限量，此外小料、米饭也都同样···...

小火锅作为餐饮市场的“香饽饽”，近几年吸引了不少餐企布局，其中不乏吉野家、老乡鸡、和府捞面等知名品牌。此前，网传火锅黑马巴奴毛肚火锅入局小火锅，职业餐饮网也曾探店这一小火锅品牌“桃娘下饭小火锅”，一时间它的“火锅+快餐”···...