烤鱼赛道又迎来新模式。作为烤鱼赛道里的头部品牌，探鱼的一举一动总能吸引业内业外各方目光。8月23日，探鱼在上海开出全国首家热炒体验店。红餐网实地走访后发现，烤鱼依然是菜单里的绝对重心，但却收敛为“半壁江山”，新上的热炒菜···...

征战海外市场，已是餐饮行业大势所趋。在餐饮品牌布局出海的红利期，什么样的餐饮品牌才能获得长远发展？近几年来，加速走向海外、开疆拓土的餐饮品牌肉眼可见地多了起来。如喜茶、奈雪的茶、甜啦啦、瑞幸咖啡、库迪咖啡、海底捞、呷哺呷···...

一片红海的烤鱼赛道，有烤鱼品牌透过供应链自研和精细化管理，屡屡凭借吸睛大单品出圈，走出了一条品牌进阶之路。过去数年，突破餐饮标准化难题的大单品带来了无差别口感，降低了消费者潜在的踩雷风险，抢占了用户的心智，也让原本由口感···...

一个属于烤鱼赛道的吉尼斯诞生了！2023年10月14日，探鱼首届豆花节在佛山创意产业园开幕，现场挑战8小时内供应豆花，成功通过世界吉尼斯纪录认证，成为全球8小时内供应豆花最多的餐饮品牌。一、探鱼一不小心出圈了，还创了个吉···...