烘焙赛道一直有着5年魔咒，上演着一代新人换旧人的戏码。过去一年，更是经历了行业大洗牌：网红新中式陨落、知名烘焙大咖跌下神坛、商场里“挤满”了人均60元烘焙新秀……但其中也不乏有武林高手，静看潮起潮落“稳坐钓鱼台”。KUM···...