大连锁卷标准化，一些区域品牌却在靠“手作”出圈。最近，诞生于珠海的“雾鲜”引起了我的注意。主打“古早手作”奶茶，靠广府特色小料，在茶饮同质化的当下，俘获了15万+会员。目前，他们已开出80+门店，单店月营收高达30万。这···...