每个时代都有未被满足的需求，只要能抓住市场空隙，就仍有机会。周六中午十一点刚过，胖明粉馆南山店外已经聚集着不少等位者。前台服务员一边忙着给食客取号，一边招呼顾客进店，也有熟门熟路的老客，骑着小电驴来取打包好的螺蛳粉。这家···...

咖啡价格战仍在持续，但最近，一个“精品咖啡”品牌获得数千万融资的消息，悄悄在行业里传开。它是起源于苏州的代数学家咖啡，这是其创立以来获得的第五次融资，估值超11亿元，而且曾获腾讯入股。近年来的激烈竞争，让精品咖啡受到不小···...

近年来，餐饮行业竞争日趋白热化。据《2025年中国餐饮产业生态白皮书》显示，2024年全国餐饮市场规模达5.57万亿元，但增速从20.4%大幅下降至5.3%，品牌生存压力巨大。当食品安全和高性价比已经成为广大消费者普遍认···...

“空山栀子”的火爆不仅是单品的胜利，更揭示了新茶饮竞争升维的关键路径。爷爷不泡茶最近有点“火出圈”。不仅过去一年拓店超过1500家、增速领跑行业，2025高考季更是送出10万杯奶茶请全国考生免费喝，一举冲上热搜；紧接着，···...

夏季冰饮激战正酣，蜜雪冰城却悄悄在门店上起了“娃娃机”。在“咖门×蜜雪万店实战营”参访中，我发现游乐场常见的娃娃机进到茶饮店后，不仅引流增收，还能提升顾客体验。有门店利用娃娃机一个月增收7万。相比于卷新品、卷搭子，一台娃···...

一年卖出6亿只！包子这款国民美食还有多大想象空间？刚需性强、投入成本低、易标准化的包点，一直是资本与市场竞相追逐的黄金赛道。近些年，包点赛道也跑出了不少强势品牌，比如南京的包点老品牌“和善园”。有数据显示，和善园去年一年···...

和府捞面又有“新动作”！日前，和府捞面对多家门店进行升级改造，统一更名为 “和府捞面.大师店”。大师店进行了全方位的升级。品牌口号从 “长寿乡养生面” 焕新为 “大师定义，一碗好汤”，聚焦 “现熬骨汤、手作鲜包” 的核心···...

“太火了，不排半个小时根本喝不到！”最近，我发现一家很有意思的茶饮店，未见其店，先闻其香；门头设计前卫、自带辨识度；反网红营销，游客却拖着行李也要打卡。20平日销量2000+杯，开业一年稳居美团北京茶饮热销第1名，被网友···...

近日，在饿了么平台举办的“超级大师傅PK赛”中，长沙头部餐饮品牌汇聚，其中“湘西姑娘泡菜”表现亮眼，凭借独具湘西传统风味的核心产品，成功在高手如云的美食赛事中突围，再次登陆长沙核心商圈大屏。这一成绩不仅是对其产品力的认可···...

别家用普通面粉糊弄，烂李子偏要砸钱买"面粉界爱马仕"：法国都梅面粉四百块一袋，烤出来的可颂自带金箔特效；日本日清面粉做的贝果，麦香浓到能熏醒隔壁咖啡店。难怪成都老饕说："吃他家面包像在嚼云朵···...