刚刚获得第三轮融资的比星咖啡，最近又卖爆了一款“黑芝麻咖啡”。早上7点钟不到，就有大批年轻人涌入店内，开门仅60秒接到800+订单，全国多店“一杯难求”，首日销量突破20万杯，超过30%的门店单日销量破1000杯。在消费···...

产品战略转型区别于产品升级，是内部组织力与外部需求的结合。综合多方信息，书亦于11月28日推出的新品“芝士芋泥烧仙草”在3天内售出40万杯，经典烧仙草的销量为75万杯。而另一个在10月份上新，48小时内售卖30万杯的“草···...

正新鸡排，这个凭借一块金黄酥脆的鸡排打下两万五千家门店江山、年营收超过70亿元的“街头霸主”，自2024年春天起，开始在一个意想不到的赛道落子——三明治。2024年3月，正新鸡排在上海市松江区文汇路开了全国首家“正新三明···...

“流水不争先，争的是滔滔不绝。”商业最性感和有挑战的地方，就是能持续复制成功。就在海底捞举高高模式成功6个月后，其原班人马再复制一个自助小火锅神话——优鼎优！最近，优鼎优全国首店在消费热土长沙开业，门店以“自助小火锅+”···...

新茶饮品类红利消退，见证行业成长18年的书亦烧仙草开启战略转型，探索新增长曲线。2025年，新茶饮行业整体增速放缓，品类红利逐渐消退。头部品牌们发展的焦点从“规模扩张速度”转向“长期生存能力”。最明显的变化是，这两年，不···...

今年1月，打着米其林标签的“阿元来了”在上海开出内地首店，120平米的小店，开业前两个月日均翻台超过10次，妇女节那天更是冲到12次。最近10个月，阿元来了开了近40家店，其中有7成是最近3个月新开的。台湾卤肉饭这把火烧···...

曾经的“冲泡王者”，如今的“现制新人”。香飘飘泡出新故事了吗？11月29日，香飘飘首家线下门店正式开业，在杭州双店齐开。这也意味着，这家长期专注于冲泡奶茶、加起来可绕地球n圈的国民品牌，正式迈入了竞争已趋白热化的新茶饮战···...

正新鸡排悄悄憋了个大招！近日，职餐最新栏目「首店商业眼」注意到，这个以“鸡排一哥”闻名的品牌，已在上海、郑州、杭州等多地悄然落地新店型——“正新三明治” 专门店，还打出“中国现烤三明治”的口号！与主品牌发力炸鸡、烧烤等高···...

2025年11月24日，蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖宣布全球门店数量突破10000家。从2025年初约4600家到万店规模，幸运咖仅用了约10个月。这一速度使其成为继瑞幸、库迪之后，第三个跻身“万店俱乐部”的本土咖啡连锁品···...

在上海一家仅20平米的“煌面屋”里，浅木色的桌椅、明档厨房和墙上“鸡白汤”的海报，共同构成了一碗拉面的新故事。而故事的讲述者，是拥有120多年历史的牛肉饭巨头——吉野家。从资本收购到自建工厂，这家老牌日企正用一套组合拳，···...