没想到十多年过去了，城市里一切都变了，萨利亚的价格还是没变。还是同一个商场，还是那个距离洗手间不远的负一楼角落，萨莉亚深绿的招牌在立柱上散发出了时间流逝的色泽。刚过中午12点，店里挤满了人。餐桌泛黄，纸巾盒也不时髦，没有···...

一度在上海家喻户晓的老字号快餐品牌，正沦为“时代的眼泪”。上海人家喻户晓的新亚大包，沦为“时代的眼泪”了？近日，有多家媒体报道，昔日遍布上海街头，门店数一度达到百家的老字号快餐品牌——新亚大包，近年来一再关店，如今似乎只···...

餐饮的核心本质是什么？是产品、是服务。然而，随着餐饮互联网化，零售化趋势加强，叠加疫情冲击，全行业都在“缩减人工成本”，去服务化成为餐饮主流。正如专家葛贤通所言，为了缩减人工成本，越来越多餐饮品牌走进了和员工“零和博弈”···...

从生咖破圈，到冰震浓缩的升级回归，星巴克今年夏天很拼。今天（7月18日），备受喜爱的星巴克臻选威士忌桶酿咖啡，首次在星巴克全国3000多家门店同步上新。此次新品是星巴克历时5年的成果：使用单一产地咖啡豆、量身定制的烘焙曲···...

继乐乐茶开放加盟后，又一个直营品牌做加盟了。这次是桂桂茶。历时四年品牌升级后，桂桂茶完成了赛道的迁移和单店模型的升级，今年正式官宣开放加盟，并已把60%的直营店转为加盟店。2023年下半年，茶饮发力规模还有机会吗？我和桂···...

由于“高价”，茉酸奶被送上了热搜。起因是在新品猫山王榴莲奶昔心理价位征集中，茉酸奶给了“68元、88元、108元”三个选项，让网友直呼“喝不起”。对此茉酸奶相关负责人回应“定价策略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战···...

上个月我们刚刚报道过，乳制品巨头“完达山”在北京开奶茶首店！近日，从其公众号获悉，截至今年6月底，完达山“乳此新鲜”连锁店已拓展至近40家。目前除北京、上海外，珠海、西双版纳、三亚等城市也开了新店。6月25日，“乳此新鲜···...

“最便宜的选项是68元，我真的崩溃……我宁愿花100元买一个金枕榴莲解馋，也舍不得花68元买一杯榴莲奶昔。”近日，茉酸奶上线了一份问卷调查，征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位，三个价格选项分别为68元、88元···...

来北京必吃铜锅涮肉，而牛街“聚宝源”成为很多人的首选。它可以算得上是北京地标性的“老字号”火锅。火了几十年人气依旧不减，每天都是排队300桌以上，一位难求。而在火锅生意已经触及到让人艳羡的“天花板”的时候，它又创新“火锅···...

不知不觉，西式快餐的领土中，在三年疫情期间被这样一个品牌“逆风翻盘”。这三年来，麦当劳在中国境内的门店数量增加了1000+家，肯德基增加了1500+家，华莱士新店加盟数量更达到8000多家。但除了这些耳熟能详的品牌，一个···...