中式快餐巨头乡村基正悄悄变革！最近，职业餐饮网注意到，乡村基上海区域全部门店统一升级为“新鲜食材现炒餐厅”。在保留经典自选快餐模式的基础上，新模式店不仅新增现场“鲜炒”专区，支持顾客看菜点菜，即点即炒；同时，门店还增设食···...

茉莉奶白开始卖咖啡了。今天，茉莉奶白官宣，自4月16日10:00起，全国上新特调咖啡系列饮品，标志其正式布局咖啡品类。据用户透露，新品分别为针王苹果拿铁和400次鸳鸯泰奶，定价21元和20元。其中，仅有针王苹果拿铁提供加···...

大规模闭店3年后，厝内小眷村开始了新一轮扩张。大规模闭店3年后的厝内小眷村（下称“小眷村”），最近又开始批量开店了。其官方小红书账号显示，2025年底至今，小眷村已在无锡、常州、杭州、南京、上海、苏州等江浙沪城市新开出1···...

进入4月，茶饮圈的上新大战再度升级。继脆啵啵手捣鲜橙系列上市两周销量突破235万杯引发行业关注后，书亦烧仙草于4月10日推出抹茶系列新品——红豆夹心糯糯珠抹茶与柚香芒芒抹茶，以“专属小料糯糯珠+抹茶”的多重口感，在竞争激···...

旋转自助模式，能不能成为烤肉赛道的新解法？从旋转寿司到旋转小火锅，如今，这股“让菜转起来”的风潮，终于吹向了烤肉赛道，而且越吹越热。最近，旋转自助烤肉门店在全国核心商圈明显增多。与传统烤肉店不同，旋转自助烤肉主打“一人一···...

下午三点就开始大排长龙，高峰期等位4小时，一个黄牛号能炒到100元，今年以来，号称商场“排队王”的牛New寿喜烧开始陆续向江浙沪以外的城市拓展开店。这个诞生于上海的日式寿喜烧品牌，在13年时间里仅开出不到百家直营店，但至···...

又一卤味巨头抢食快餐生意？！近日，职餐「首店商业眼」注意到，有着“佐餐卤味第一股”之称的紫燕百味鸡，悄悄在上海开了家“创新餐厅”，向快餐发起冲击。新店不仅增设专属堂食区，将面积扩大至五六十平，更在保留夫妻肺片、百味鸡等经···...

几天前，“中式面馆第一股”遇见小面，交出了上市后首份年度成绩单！当中式快餐行业陷入增速放缓、成本高企、竞争白热化的困局，这份财报的表现却格外亮眼：全年营收16.22亿元，同比增长40.5%；经调整净利润1.35亿元，同比···...

“现打鲜奶+烘焙”品牌开始向全时段经营延伸。曾计划三年开1000家店的网红烘焙品牌热氣饼店，正在悄悄关店。红餐网查阅多平台数据发现，截至目前，热氣饼店全国总门店数在140家左右，较2024年底高点已出现净收缩。从具体市场···...

“出生、工作、魏家”，是西安人心照不宣的“人生三件套”……但这不是玩笑。从一碗11块的凉皮开始，这个陕西品牌硬是把自己活成了一个“帝国”：左手卖汉堡，右手开咖啡，楼下是便利店，隔壁是足浴店，甚至还有自己的酒店。全国500···...