爆火的“小漂亮饭”，到底值不值得跟？最近大半年，餐饮市场的超级趋势有两个：“小漂亮饭”“板前模式”。其中，秉持“所有品类都用漂亮饭做一遍”的逻辑，越来越多品牌和餐饮老板入局卖漂亮饭，让漂亮饭这股风越刮越猛。事实上，“小漂···...

9.2分神片，带火一众“草根”餐饮品牌。近日，茶饮品牌阿嬷手作全国多地门店“爆单”。5月26日，阿嬷手作点单小程序显示，上海的环贸iapm店排队杯数超过800杯；广州的天汇广场店、广州塔广场店接近300杯；深圳的科兴科学···...

今年大热的糯米酸奶赛道，又有新势力跑出来了。来自西安的顾二叔手作酸奶，短短一年开出120家门店，从西安一路挺进成都、上海、杭州等核心城市，多家门店霸榜大众点评热门TOP1。在茶饮内卷红海中以 “白糯米” 锚定新蓝海，顾二···...

一个20平小店，3个人，一年却能做到120万？一种店型，可以适配社区、学校、核心商圈，甚至是县城？一份伴餐的泡菜，既能解馋又能饱腹，还开出500+全国连锁？提起泡菜，你会想到什么？是韩剧里的辣白菜，还是川渝口味的佐餐小菜···...

开业7天，天天排队！超400多家直营店的“炒鸡大王”醉得意，最近在福州东街口商圈开出全国首家“醉得意·大排档”。没有扫码点餐，没有电子菜单。进门就像逛菜市场：蒸炖煲仔、本港海鲜、旺火快炒、小吃汤品、时令鲜蔬，五大档口一字···...

师烤3.0门店全新亮相，全方位迭代升级，打造“广式烤鱼”新标签。今年“五一”，餐饮业又“杀”疯了。北京、上海、广州、杭州等全国各大城市，在月初的小长假期间纷纷迎来餐饮消费高峰，一批连锁品牌门庭若市，有的日均取号数甚至达到···...

“整活儿”还得是海底捞！最近，海底捞开副牌的路数突变，一口气抛出多个新副牌，囊括川菜、寿喜烧、小炒菜、煎饼等赛道，多点开花，疯狂“捞”增量。那么，跟着海底捞抄作业，到底靠不靠谱？01.“整活儿”大师海底捞海底捞店内有句话···...

细分赛道的机会。如果一个220斤的胖子跑去做果蔬汁饮料，很多人会觉得，那是情理之中。如果一个220斤的胖子做的是饭团，很多人应该会大为惊讶：都那么大只了，还要沉迷于干饭？但曾经220斤的陈枳江就是通过干饭团，表达他对于健···...

去做对消费者有利的事，最容易被看见。今年，太犇牛手作这个品牌或多或少都被业内人士提及，这个从南京走出来的品牌声量不大，但“它开店速度非常猛”“十几家、几十家一起开”。在消费者口碑上，社交媒体遍地分享打卡、晒图、测评，一面···...

对自己“下狠手”，到底为什么？最近，不少消费者意外发现，自己的账户里多了一笔来自一家烧烤店的退款。更意想不到的是，这些订单大多是数月甚至一年前消费的。社交平台上，越来越多的网友分享了类似经历。让这些网友百思不得其解的是，···...