前不久,佐敦道上新“山泉豆花轻乳茶”，亮点有二：一是用到肇庆鼎湖山的山水豆腐花；二是用到肇庆非物质文化遗产手工制品——小竹笼。佐敦道2008年始于广东肇庆，于佐敦道来说，肇庆是老家。而老家，在人们记忆中往往是一种特殊的存···...

本土咖啡，即将新增一个“百店品牌”。近日，成立不到1年的比星咖啡（下文简称比星），对外宣布营业门店已接近百家，预计在下个月，签约的125家门店就能全部开业。在性价比上对标Manner，在空间设计上借鉴M stand，在小···...

排队3个小时只为吃上这口美味的小龙虾，食客们为何对肥肥虾庄如此“着迷”？武汉餐饮业协会调研数据显示，刚刚过去的“五一”假期，武汉主力连锁小龙虾店肥肥虾庄、靓靓蒸虾、巴厘龙虾等及武汉83个主力连锁餐饮品牌共“嗦”了超300···...

一、开店即上榜，掀起排队浪潮，这家川渝米线店从重庆火到成都和全国“你知道曾三仙吗？”“知道呀，一个很火的米线品牌呀，经常在网上刷到，但是还没机会吃。”“五一假期刚去了成都，特意去吃了一次，大家都说曾三仙是川渝米线的顶流品···...

“当别人还没开门营业的时候，南城香有的门店早餐，已经做到日流水1万元……”南城香创始人汪国玉在一次分享中透露，目前已在8家左右的门店，进行“早餐倍增计划”的测试，如果模型跑成功，未来准备铺向全部门店。什么样的“早餐倍增计···...

近期，品牌端一系列“产品操作”，格外值得关注：门店3000+（含签约）的悸动烧仙草，进行了新一轮升级，拓展水果茶品类，单店的日均出杯量提升了100+杯。全新推出的青提系列，上市5天就卖出了60万杯。一次产品升级，为什么能···...

东方白花茶闯入市场，新茶饮界再次迎来强力的新选手。作为2023年“首个小长假”，今年“五一”成为新茶饮品牌短兵相接的战场。其中，一个新近闯入华东市场的品牌，以不俗的表现引起了业内注意。“五一”期间，茶饮品牌茉莉奶白在上海···...

要说到特调咖啡，O.P.S是有些噱头在身上的。据说是“上海特调咖啡天花板”，每天早上8点放号，抢上号再拿预约码去店里喝，基本一放号就秒没。比起其他因为咖啡种类太多而让人陷入纠结的菜单，O.P.S的菜单非常简洁——每次5杯···...

餐饮品牌要做好运营、加盟、开连锁店，其实是一个长跑的过程。今年以来，餐饮加盟扩张的势头越来越猛。巴比食品一季度财报显示，新增加盟门店294家；奈雪注资的乐乐茶宣布放开加盟，并表示已经对加盟模式进行了为期半年的测试；芙蓉冒···...

进入5月，冰淇淋的热卖季就到了。五一小长假，我在长沙发现了一个很会卖冰淇淋的品牌：因一支“手工现烤华夫冰淇淋”走红，一卖就是10年；“冰淇淋+茶饮+鸡蛋仔”，找到了自己的生存空间，已经开出300多家店。这是一种怎样的模式···...