“西式汉堡肉+中式大米饭”，70平小店，单店日营业额能做到4-5万元？如此“奇葩”的组合，正成为一种新餐饮模式席卷全国。其中领军者当属“肉肉大米”，它隶属于上市公司物语集团，以日式牛肉汉堡肉为招牌，汉堡肉现绞、现煎，当着···...

20年火锅老品牌，靠什么圈粉一座座城？风过泸州带酒香。泸州，一个因酒闻名的城市。酒香飘溢外，城中还有另一种香——麻辣火锅香气。只不过这香气与固有的印象相比，更清新。来源便是植根此城20年的火锅品牌，麻辣空间。2005年，···...

万万没想到，卖老人鞋的足力健，盯上了饮品生意。最近，我发现郑州的多个社区崛起了一家“足力健有机食品”，不仅卖饮品，还卖茶叶。短短几个月，就积累了9万多会员。约20家店体量时，饮品就卖出了近60万瓶。这是什么新模式？开一家···...

益禾堂又刷屏了。500家门店在9月下旬集中开业，成为今年茶饮圈最大规模的同期开店事件之一，向洗牌期的茶饮行业投下一枚深水炸弹，其号召力和运营能力再次吸引了行业关注。薄荷奶绿出圈后，进入倍速模式的益禾堂又要放大招了？500···...

几年前门口还常常人头攒动的太二酸菜鱼，如今正经历前所未有的关店潮。据九毛九半年报显示，来自太二的收入为19.48亿元，同比下降13.3%。来自太二的收入占总收入的比例由去年同期的73.4%下降至2025年上半年的70.8···...

沈阳“贫穷咖啡”杯均10元以内，日出超500杯，复购率接近50%，开出20多家门店，家家都盈利，被称为 “东北版Manner”。湛江“最简陋”咖啡店，一杯13元椰青拿铁被网友喻为“人生咖啡”，门店天天爆满。咖啡价格已经触···...

主打一人食场景的 “下饭火锅菜”，最近成了火锅老大海底捞眼里的新 “红人”。在今年上半年的财报里，海底捞 “骄傲” 地展示了这个外卖增长引擎的好成绩：在外卖总收入 9.28 亿元的业绩里，它贡献了超 55% 的外卖收入！···...

推出“4.9元咖啡”不到2周，古茗的生意爆单了。“一天三四百杯，咖啡机都干冒烟了”“点单时前面有50多单，等了一小时才拿到”。古茗“低价咖啡”的威力到底有多大？我专门去门店打探了一番。“等1个小时，机器干冒烟”古茗咖啡卖···...

近日，创立于1906年、在北京坐拥120家社区门店的百年老字号“义利”，开了一家新烘焙店——“义利Bread”。与以往的店型不同，它不是开在社区，而是开在景区，不仅卖“现烤烘焙”+“现打冰沙”，还卖麻酱冰淇淋、红星二锅头···...

诞生于日本经济泡沫时期的回转寿司，正在重返中国消费者的视野。这背后离不开寿司郎的爆火。社交平台上，寿司郎被粉丝亲切称为“郎的诱惑”，单在小红书，#寿司郎 话题的浏览量就已经突破2.3亿次。寿司郎的一举一动，无论是开新店还···...