• 牛肉、猪肉、牛蹄筋、豆腐、米肠、豆芽……肉类先进铁锅,师傅不间断地颠勺翻拌。等肉熟得差不多,煎酥豆腐做锅底,接着放菜。“上桌!”被当地人唤作“火盆”的铁锅,载着满当当的食材,摆在炭火上。油锅滋啦,焦香四溢。“自己调蘸料吃···...