最近，在「小而美」面包店已经占据绝大多数消费者心智的当下，烘焙赛道又刮起一阵复古风，开始流行起了「办厂」。在郑州、商丘、成都等城市街头，打着「超级烘焙工厂」旗号的烘焙大店逐渐呈现出雨后春笋般的态势，它们以价格为噱头，动辄···...

3000㎡办厂，低价面包新打法最近，餐饮界，尤其是烘焙赛道，又开始流行“办厂”。过去，提到餐饮“办厂”，大多营造怀旧氛围，为身处一线城市的消费者们提供一个缅怀过去的空间。但如今，在烘焙领域，我们看到了工厂店的另一种打法。···...