不久前，职餐刚盘点了2024年餐饮业8大逆势逆势增长的风口品类！然而去年也有一些“一阵风式”的网红品类，比如火不过一年就关门的冒烤鸭、有人开业18天就倒闭的天水麻辣烫……风口品类年年有，然而它们的生命周期似乎越来越短了，···...

最近，云南街头正流行一款“鲜花罐罐奶茶”，小罐现煮现卖，随买随走，每个摊位前都挤满了人，供不应求。这个玩法快速兴起，甚至有火锅店开始在店门口摆摊做“罐罐奶茶”，引流效果超群，不少人前去打卡。有人认为，它解决了围炉煮茶的效···...