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人均50元一碗的粉,到底是谁在吃?
“58块一碗粉?这是什么新型粉面刺客吗?”最近,七七和朋友到广州某越南粉店消费时,人均50元一碗的粉让她们大吃一惊。细细品尝后,七七觉得成了“大冤种”:这越南粉味道不仅和潮汕粿条区别不大,肉更是给的极少,完全与价格不符。···...
《红餐网》 麦泳宜 发布于 2024-11-28
燕麦咖啡上海、杭州突然流行,背后是“SOE专用奶”的功劳?
咖啡又有新解法:SOE有了专用奶!这是一款新燕麦奶,不压咖啡豆香、层次感足,很快引发了行业关注。上海、杭州等城市不少咖啡馆率先行动,集中上新SOE燕麦拿铁。这两年,咖啡越喝越专业,“专用奶”的出现,带来了什么新价值,又透···...
《咖门》 张瑾 发布于 2024-11-27
山东人自己的鲁菜“白月光”
“你们说什么?山东真有这道菜?这还是道鲁菜?我无法想象啊?看着纯纯黑暗料理啊!这东西能好吃么?”手机里李诞说的黑暗料理,是一道我从小吃到大的菜,“黄瓜拌油条”。大数据大概是识别到了我的山东血脉,将直播精准推到了我的眼前。···...
《风味星球》 王小懒 发布于 2024-11-27
20平小店月售30万,茶饮掀起潮汕风?
潮汕茶饮,集体突围。潮汕茶饮,正在全国范围内攻城略地。在香港开店流行拜关二爷,而在潮汕开店则要先拜“老爷”(神明)。今年,潮汕的老爷很给力,“老爷保贺”的周边到处都能看见,不少潮汕茶饮品牌“闲来喝茶”的口号也很出圈。潮汕···...
《红餐品招》 锐工 发布于 2024-11-27
从地方小吃到“网红”大产业!贵阳花溪牛肉粉开启发展新路
近年来,花溪牛肉粉产业在贵阳市花溪区委、区政府大力支持下蓬勃发展,逐步从“地方小吃”成长为“网红产业”。11月22日,花溪区政府举行新闻发布会,介绍了花溪区牛肉粉产业发展相关情况。据了解,花溪区坚定不移实施工业强区战略,···...
《央广网》 杨贇 发布于 2024-11-26
九毛九新品联名广合腐乳,狂卖50000+份
九毛九上新联名款一个月爆卖5万多份联名的风终究吹到了中餐赛道。近日,九毛九联动广合腐乳,联名上新了两款新品——腐乳炸鸡翅&腐乳香炒四季豆。这次联名,不光有新品、联动周边,更有主题门店为消费者提供沉浸式体验。一个月···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-11-23
沾上手作就卖爆?“糯米酸奶”在重庆蹿红
用手作的形式卖酸奶,重庆一家“糯米酸奶”接连开出12家直营门店,拿下多个榜一。与此同时,一批茶饮连锁扎堆打造手作副牌,开辟第二增长曲线。用手作重做经典,正在成为新流行?“手作糯米酸奶”火了!拿下多个榜一,连开12家店细数···...
《咖门》 张瑾 发布于 2024-11-23
盘点世界主流的米饭吃法
说到米饭,真是全球通用的美食基石,各个国家的米饭料理千姿百态,吃法各异。然而,即使世界各地的花式米饭数不胜数,对我来说,最终都不过是“饭饭之交”。中式米饭/ 可简单可复杂 /打饭包:简单中含蕴动感每当胃里的馋虫蠢蠢欲动,···...
《吃货研究所》 樊北溟 发布于 2024-11-22
今年流行的水果茶 是这样的……
一切皆是市场的选择。喜茶纤体瓶系列又上新了,这回主题是补水,用了新鲜黄瓜。奈雪的不加糖健康果茶系列也更新了,主风味是奈雪的招牌草莓鲜果。沪上阿姨率先上新了车厘子系列,主打车厘子果肉与草莓果肉满满的爽感……最近的果茶新品,···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2024-11-22
奶茶小料市场,到底暗藏了多少机会?
近日,芝士奶盖在社交平台上爆火,不少网友表示:“那些年自己做的奶盖吃不完生生浪费掉又算什么”“再加点椰果,增加口感,感觉更绝绝子”“厉害,下次我高低也得做一次看看好不好吃”“奶茶小料到底还有什么惊喜是我们不知道的”……原···...
《中国饮品快报》 诗雨 发布于 2024-11-22
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