身为一枚“包子控”，我一直困惑于一个现象：面食为主的北方，几乎都是“巨屉”发面的大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出“七十二变”！“包邮区”把包子称为“馒头”，有生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸成薯包子···...

喼汁，你听过没？近日，有博主发文称，广东人在外地用餐时，觉得牛肉味道有点寡淡想向服务员要一瓶 “喼汁” 来搭配，服务员听闻后却对此一脸茫然。对此，网友也纷纷表示，喼汁，这个曾经备受众多广东人青睐的调味品，如今不但外地人对···...

“你买菜，我帮做，炒土豆丝6元，糖醋排骨15元”！“代炒”火了，成多地菜市场摊主的新服务！继8月，职餐报道深圳一菜市场推出“代炒菜”之后。近日，据央视新闻报道，上海、浙江、江西、广东等地一批菜市场纷纷加入战场。不仅提供“···...

“大力摇更好喝”，奶茶新爆款来了！最近，一款“特浓茶钻琥珀奶”刷屏朋友圈，“茶钻造型+大力手摇”，新鲜的产品体验吸引消费者争相下单。商家说，“自上架以来，几乎日日售罄。”与此同时，炸弹果茶、火焰山奶茶等创意奶茶，频频走红···...

螺蛳粉，堪称最让人“上头”的一碗粉，未见其粉，先闻其臭，不能接受的人对其避之千里，爱的倒也被这口咸鲜爽辣迷得欲罢不能。如今螺蛳粉堪称方便面之后的速食界顶流（2024年第二季度，螺蛳粉在全国速食市场占有量第二，仅在方便面大···...

众多品牌都在推黄油类产品，趋势下，又该如何寻求新的差异化？近期，瑞幸联名IP黄油小熊，推出小黄油系列——小黄油拿铁和小黄油美式，深受消费者喜爱的同时也频频登上热搜，引起了不少关注。其更是做到了在上架后首周销量就突破133···...

近日，乳制品巨头完达山旗下奶茶店“乳此新鲜”在北京的首店撤店，开业至今不到一年半。据悉，完达山曾扬言要在北京开店100家，如今却只剩3家店。无独有偶，乳制品巨头“跨界”进军茶饮赛道，完达山不是第一个，早在它之前，已经有多···...

“本以为9月生意差，没想到10月更难”“除去房租、人工等，毛利仅剩6块钱”进入十月，身边不少来自上海、杭州、重庆、广西等地的咖啡店主感叹，生意越来越难做，有的营业额腰斩，有的直接宣布月底撤场关店……数据显示，最近一年，4···...

正如吃安徽板面要去石家庄，我觉得吃新疆大盘鸡的最好地方也不是新疆，而是中原大地。具体来说，河南，我老家。毕竟全国大盘鸡门店最多的省份并不是新疆，而是河南。《新疆菜发展报告2023》数据白皮书上清晰的写着，截止2023年1···...

摆摊干小餐饮，到底是创业致富的好选择，还是坑人的无底洞？“日收入流水稳定在1500-2000元。”“一天卖3000串，两个月赚7万。”“摆摊卖小吃，三个月还清了19万债务。”……社交平台上，摆摊干小餐饮的造富故事层出不穷···...