夏天将剩余的面包一股脑儿地塞进冰箱冷藏，以为这样就能延长它的“寿命”？你是不是还在用这种方式保存面包？这看似贴心的举动，却悄然间成了面包美味的杀手。冷藏，是导致面包“变质”的元凶！原因在于，冷藏环境会加速面包中淀粉的老化···...

在云南芒市的清晨，随便走进一家米线店，你将能看到让你大吃一惊的场景——当地人正在吃树皮！只见他们左手拿着一截树根，右手握着小刀，随着两者的接触摩擦，“树皮”的碎屑就被削进一碗米线当中，当人管这种东西叫“山胡椒碎”。这“山···...

一、东北铁锅炖闯荡南方东北铁锅炖悄然开遍了全国。年初哈尔滨迎来了泼天的文旅流量，火了东北美食，更是火了东北美食尽头的铁锅炖。这股热潮非但没有减退，反而激发了铁锅炖品牌们的战斗力，趁着流量红利，迅速在全国范围内扩张版图。数···...

近日，在风景秀丽的黄山脚下，美国人卓文的小食堂里传来一股特别的香味，那是他正在烤制新款创意披萨。与传统披萨以芝士、火腿、辣椒等原材料为主不同，卓文尝试把一些安徽本土食材与披萨相结合，制作出不一样的美食。这次，他尝试用在外···...

在香港开茶饮店并不轻松。奈雪香港首店突然撤出。近日，茶咖观察发现，多个网友在社交平台上发帖表示，奈雪的茶香港山顶店于本月突然结业。据了解，该店是奈雪在香港的首家门店，位于太平山山顶道118号山顶广场地下G08号铺，面积约···...

中国人的乡愁，大半都能在餐桌上找到寄托。北京人只要看到黄豆酱，就能创造出属于老北京的味道；兰州人一闻到牛肉面的味道，思绪就能回到故乡的街边；山西人看到桌上有面，总能想起老家的面案和忙前忙后擀面的家人……无论身在何方，将往···...

近日，在广东“食臭界”美食排行榜上有着难以撼动的江湖地位的臭屁醋，又火了。事情的起因是，佛山三水一家以臭屁醋为招牌的特色饭馆，在抖音上发布了相关视频并迅速走红。在评论区，不少外省的网友对这个醋表示好奇。一、闻着臭，吃着香···...

发现了吗？全国各地的咖啡店最近都在发“沉浸式做咖啡”的视频，星巴克、瑞幸、库迪的咖啡师，甚至纷纷玩成了“网红”。让观众上头，实现低成本、甚至0成本引流，他们都是怎么做的？一、发“沉浸式做咖啡”视频，它意外红了，咖啡液卖到···...

神仙打架，小兵遭殃。当瑞幸、库迪进入新一轮厮杀，那些也曾被寄予厚望的咖啡品牌却正在消失。咖啡战役，强者恒强，市场AB面愈加凸显。2024年7月，前有瑞幸率先宣布门店数突破2万家，后有库迪放话3年布局5万家便捷店，宣告行业···...

月薪过万，还在拼单低价外卖？最近，随着外卖版“拼多多”的走红，大批年轻人开始吃起低价外卖。1块9一杯奶茶，2块9一份盖浇饭……一顿外卖的单价直降到个位数，令人大跌眼镜。席卷火锅、茶饮、咖啡、快餐的“降价潮”，终于也卷到外···...