火锅一直在内卷，常见的方式是拼低价，然而，低价能否挽救企业和品牌？你引以为傲的性价比和质价比，能否真正地切中顾客需求？你的方向，大概率跑偏了。一、9块9的“魔咒”正在笼罩整个社会9块9的风，正越吹越大。“联名狂魔”瑞幸搞···...

粥在食物里的适配性超强，早餐充饥，夜宵解腻，无论简单还是丰富，总能给你的肠胃带来抚慰，堪称“润物细无声”。但粥的口味方面，却涌现出不同的派别：有人高举“原教旨”的大旗，只接受“米+水=粥”，忍受不了在粥里放任何配菜；也有···...

一、满屏“死忠粉”，依旧没留下这位80后的“白月光汉堡”又一台资企业在逐步撤离大陆市场。日前，台湾安心食品公司公告，公司与日本摩斯汉堡合资，长期经营厦门摩斯汉堡海外业务，衡量整体发展性，将重新整顿，现董事会决议裁撤摩斯汉···...

最近，全网掀起了一股打卡“游泳汉堡气泡水”的热潮，海底捞、蜜雪冰城、沪上阿姨、茉沏、全家等纷纷“跟风”玩起来。全国各地的饮品店、酒吧、餐馆都在趁热推同款，甚至出现了“游泳金鱼”“游泳小熊”……热度居高不下，饮品店如何借势···...

又有茶饮品牌，大规模关店。“开了7年的奶茶店，到最后杭州只剩我们一家了。”近日，厝（cuò）内小眷村（以下简称小眷村）杭州浙大紫金港店店主在小红书上发笔记表示，小眷村杭州的门店已陆续关闭，目前，全杭州仅剩自己一家店。随后···...

植物进化出刺鼻的气味，大多是为了保护自己不被动物吃掉。但千算万算，植物大概没想到，自己呛人的味道，反而勾起了某些人类吃货的食欲，结果终其一生，都不能摆脱被人类制成不同菜肴的命运。你对蒜的刺激性气味是避而远之，还是趋之若鹜···...

海底捞最近“不务正业”，又整新活了，继摆摊卖早餐、小吃、校园食堂之后，又开始盯上小料台，卖8.8元的“自助冰粉”。最近，各地网友发现，海底捞小料台变得不一样了。南京一海底捞火锅小料台上出现了冰粉自助，配料特别丰富。比如底···...

“穷鬼套餐”层出不穷，但先行者们已经在亏损了。“穷鬼套餐”已经下探到10元以内了。过去一周，肯德基9.9元汉堡、麦当劳10元选2件、德克士9.9元任选2件、喜茶最低4块一杯……刷屏社交平台。“穷鬼套餐”的风越刮越大，3元···...

5月中旬，火锅餐见走访了郑州一个小型商业圈，发现很多“餐饮贫困户”。我们有理由相信，他们绝不是唯一的一群人。一、白天太热，客人晚上就会来，他们常常这么安慰自己5月的郑州，下火一般炎热。在这个小型商圈，李玲经营着一家黄牛肉···...

一、多头部闭店率近50%在狗哥（餐饮二手设备回收商）的仓库中，码放着一整排制冰机、冰柜、茶饮机。狗哥告诉内参君，虽然天气逐渐炎热，但今年的茶饮行业厮杀空前激烈，即使是一些大牌门店也难逃被“收尸”的命运。在“陈列品”中，一···...