一杯生椰拿铁，热量相当于一个苹果？刚刚在中国迈入万店的肯德基，最近推出了一款“0糖生椰拿铁”，据介绍热量直降30%。消息一出，健身人士和测评博主们都坐不住了，测评、种草，一时间刷了屏。经典产品“低糖版”，是接下来的爆品趋···...

一、花卷、豌豆尖、芋泥······成为火锅界“新贵”毫无疑问火锅成为中餐的爆品“制造机”。近两年，原本在中餐、小吃中的经典产品，被火锅无限放大，有的热度、出镜率还超过了经典涮菜。火锅跨界“打劫”已经制造出多个现象级爆款。···...

都说“年年有鱼”，逢年过节，它总是在我们的餐桌坐镇中央的主菜，鱼，是一个陪伴国人数千年，普遍却又变化万千的食材，天南海北的爱鱼之人们，对于这口鱼肉的记忆又都不甚相同，追求本味的广东老饕爱吃蒸鱼、焗鱼，居于鱼米之乡的湖北人···...

山西人都是吃土豆长大的！咱们大山西的刀削面又出圈了！在山西，刀削面未必处处吃、天天吃，但无论是从大同、忻州到临汾，还是从太原、吕梁到长治，土豆可以统一山西全省。花式吃土豆，是山西人的天赋。土豆加在莜面、加在白面里，丢进饭···...

2023年的新茶饮没有最卷，只有更卷。伴随着大环境之下创业小白的不断涌入，叠加消费者理性消费之后的价格战，整个新茶饮赛道竞争直接白热化，品牌也从2022年的拼产品、拼创意直接开始拼加盟、拼上市、拼出海，拼下沉，抢占市场成···...

饺子品类迈入精细化发展阶段，品牌多方位寻求创新。饺子作为小吃快餐赛道中不可忽视的一员，具有明显的地域差异。饺子市场因为入局者角色的不同，在不同地区呈现不同的发展样貌。那么，饺子赛道总体发展情况如何？品牌在哪些方面展开了新···...

餐饮创业，九死一生。“我们2023年回收的餐饮设备，比2022年多了50%。”“上半年收的设备不够卖，下半年仓库直接爆仓了。”“ 一批设备还没开封，就已经被拉到仓库了。”“开餐饮店，还不如当餐饮‘收尸人’”……2023年···...

秋风吹破玉门关，整个甘肃就飘起羊肉的香味。长期以来，甘肃面食的名头盖过羊肉，以至于甘肃人善吃羊的事实经常被外地人忽略。实际上，地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇地带的甘肃，是中国的五大牧区之一，从祁连山地到黄土高原，···...

去年，朋友有个想法，打算在自家奶茶店的菜单上，专门分个类别——植脂末奶茶。想法很大胆，还挺冒险，甚至感觉很“危险”，因为担心招黑。当然，这不是脑袋发昏，倒是有些根据。因为总有人爱那股味儿，觉得轻乳茶还是清淡了些。就像你说···...

大批“出走”的贵州菜，能延续湘菜热度，成为下一个湘菜吗？“贵州菜馆，越开越多了”，正成为西南人民的共识。在走出贵州的川渝地区，大批带有贵州风味的bistro出现在街头，贵阳肠旺面、遵义烤鸡、安顺夺夺粉、贵州烙锅等特色美食···...