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热搜里的哈尔滨,能带火东北菜吗?
“夏淄博、冬尔滨。”继淄博烧烤之后,哈尔滨也爆了!中央大街、索菲亚大教堂、冰雪世界等哈尔滨各大景点全部人从众,夹子音、免费接送,人造月亮到蹦迪、飞马、辽宁凤凰、黑马带翅膀,鄂伦春族,雪人兵团等,每一个与哈尔滨相关消息都能···...
《餐饮O2O》 苏苏 发布于 2024-01-12
被9块9逼迫的精品咖啡,该如何生存?
近段时间,中国本土精品咖啡品牌Seesaw多地闭店的消息引起广泛关注。据媒体和网友不完全统计,自2023年下半年以来,Seesaw在上海、北京、武汉、重庆等地开设的部分门店已经停止营业。食品饮料行业自媒体“食品内参”还从···...
《新零售商业评论》 响马 发布于 2024-01-12
盘点《繁花》里的粤菜
要问近来最热的国产电视剧是哪部,非《繁花》莫属了。1月9日,电视剧《繁花》迎来大结局,不过相关话题的热度,还在攀升。不光黄河路、进贤路等上海地标成了网红打卡点,一些剧中出现过的美食也成了大家近期热议话题。由胡歌饰演的宝总···...
《美食导报》 李媛 发布于 2024-01-12
尔滨“冻梨咖啡”上热搜,有人排队两三个小时就为尝一口
#尔滨冻梨咖啡火了#登上热搜。这段时间,随着“南方小土豆”的梗在哈尔滨火了之后,一杯名为“冻梨咖啡”的饮品,让哈尔滨再次火出了圈。这是一家位于中央大街的咖啡店的创意之作,它将东北特产的冻梨,与香浓的咖啡相结合,形成了一种···...
《中国饮品快报》 汪健 发布于 2024-01-12
放加盟、开小店、冲万店......比萨市场上演规模争夺战!
继新茶饮、咖啡、烘焙等热门赛道之后,看似“低调”的比萨市场,也正上演着一场加盟“混战”!又一餐饮连锁品牌放弃直营。2023年12月28日,乐凯撒官宣2024年1月起正式开放特许经营,推出单店特许和区域特许两种模式,希望借···...
《红餐加盟优选》 陈小将 发布于 2024-01-12
盘点那些藏在《繁花》饮食里的秘密剧情
《繁花》的饮食里,全是戏啊!“独上阁楼,最好是夜里。”这阁楼吱呀吱呀地响动,细微入至又撩人心弦,最后竟振聋发聩,从2023年的年尾响到了2024年的年初。刚进入2024年,跨年神剧《繁花》的开播,让上海人纷纷提前有了新春···...
《地道风物》 陈公清 欧寒天 发布于 2024-01-11
麻六记开出首家酸辣粉专门店“麻六记酸辣粉” 选址成都春熙路
1月8日,麻六记在公众号宣布,麻六记酸辣粉全国首家门店开业,具体位于成都春熙路下东大街29号。不同于麻六记餐厅,这家餐厅主打各种粉面小吃,门店设计则以原木风为主,并借用了川派古建筑装饰,与周边建筑风格形成呼应。据大众点评···...
《赢商网》 陈绮琪 发布于 2024-01-11
预判2024:爆红一年的轻乳茶,有4个新可能
“轻乳茶”是2023年的爆款关键词。以一种全新的方式,让“奶+茶”这一基础奶茶形态翻红。根据饮力实验室月度产品报告,统计到的连锁品牌,每个品牌都上过。且多数研发预测:轻乳茶2024还会持续流行。会出现哪些新形式、新变化呢···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2024-01-10
茶饮赛道洗牌正当时,集体卷向新中式茶饮!
据《2021百度国潮骄傲搜索大数据》显示,2011至2021 年十年间,“国潮”搜索热度涨幅超过5倍,意味着当代年轻人的文化自信与认同感日益增强。而国风茶饮赛道此前虽常有新品牌入局,但直到近两年,才真正意义上形成风靡,其···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-01-10
烘焙店和咖啡店之间界限越来越模糊了...
“今天我想去xxx咖啡店吃他家的蛋糕卷”、“我想吃那家蛋糕店的特调咖啡”......大家有没有发现,现在越来越多的烘焙店开始做咖啡,而咖啡店开始卖蛋糕面包,彼此之间的界限似乎越来越模糊了。你有这样的感觉吗?咖啡店和烘焙店···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2024-01-10
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