当代年轻人最潮的旅行主题：吃！“你们年轻人现在怎么都这么馋啊！”当我妈听到我十一去泉州的旅行计划是早上面线糊、中午姜母鸭、晚上海鲜大排档时，说了这样一句话。在父母那一辈的旅行观念里，旅行的目的是看更多的风景，打卡更多的景···...

“中国鲜饺，袁记现包！”主打大妈现包的袁记云饺，再次深陷预制菜争议漩涡。红餐网消息，9月25日，有网友在社交媒体平台上发文称，袁记云饺的馅料是冷冻货，饺子皮也是保质期半年的冻品，质疑其为预制菜。同日，湖南长沙“爱晚帮女郎···...

如何实现科学选址，高效开店？数据服务商们正在为餐饮人带来新的解决方案。公开数据显示，截至8月底，今年全国累计新增餐饮相关企业超276万家。入局者增多背后，连锁餐饮品牌乃至新晋创业者们开始纷纷加快步伐抢起了地盘，好的门店位···...

继5月肯德基上新酥麻锅包肉后，近日，肯德基又在门店上新“酸甜口”锅包肉。虽然叫做锅包肉，其产品却与我们平日吃的东北版锅包肉差距很大。网友直呼：“你这么做锅包肉，东北的朋友们知道吗？”“这是鸡肉做的猪米花……”“谁允许肯德···...

最近，霸王茶姬官宣开出“24小时奶茶店”的消息，在行业引发极大关注。我赶紧做了一番调查，发现“奶茶越喝越晚”，多个城市开始涌现24小时奶茶店。对茶饮行业来说，24小时营业，到底是噱头还是真的能增收？一起来看“24小时营业···...

今年，你买月饼了吗？距2023中秋佳节还有不到10天，但关于“中秋月饼的大战”已经拉开帷幕。看竞争，中国的月饼历史源远流长，口味多样，按产地可分为广式、苏式、京式、滇式、潮式等不同风味的传统月饼，知名餐饮品牌也有涉及月饼···...

一、干式熟成破圈，和腊肉有啥区别“干式熟成”近些年很火，但凡去个牛排馆，都能看到干式熟成的字眼，在一些高端和会员超市，也有干式熟成免费代客加工服务。干式熟成被认为是一种让牛肉更好吃的方法。简单的说，将牛肉在特定的温度、湿···...

继卷门店、卷原料、卷营销后，新茶饮赛道终于卷向了奶。近日，从广西走出的新茶饮品牌阿嬷手作因将其原料从水牛奶换为更高品质的有机奶，而引起了消费者的口诛笔伐：买账就是冲着买你水牛奶的招牌啊，招牌都砸了我喝你干嘛？其实，新茶饮···...

对于资本市场，新式茶饮似乎已经没有新故事了，但品牌们的内卷战争却没有停下。消费者最明显的感受是身边的奶茶店在变多。CCFA×美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家···...

饮品界的花活可谓是越来越多了！蜜雪冰城已经不满足于卖4块钱的柠檬水了，它在三里屯开了家炸串铺，味道竟然还不错；那边厢喜茶决心进军乳品行业，推出给喜茶门店特供的牛乳。怎么，现在饮品店不跨个界都不会好好做生意了是吗！到底是真···...