做茶饮，你听说过“牛魔王黑砖奶茶”吗？最近，微博、豆瓣上，一众网友都在考古这款奶茶，求门店回归。广东人更坐不住，“忘不了浓郁口感和脆脆的黑砖”，甚至不惜开车一小时，也要找到店铺喝一杯。这到底是款什么奶茶？有没有重推卖火的···...

前段时间，美团发布1~2月份数据，咖啡外卖订单同比增长了101.9%，成为餐饮各品类中的第一位。打开短视频网站，也常常可见日营业额2万、3万的咖啡店。与此同时，我也听到另一种声音：“高营业数据拉我入局咖啡，现实却啪啪打脸···...

作为商业咖啡领域里的龙头品牌，星巴克一直在新品研发方面还是有着不错的功底，深谙消费者的喜好，并能在适当的时机推广出来。前阵子在看CNBC的网站新闻，检索到就在今年2月的时候，有报道在说星巴克推出了橄榄油咖啡，其CEO还声···...

4月1日，宝业路开始清拆。这是广州人心中，最热闹的宵夜圣地。曾经，这条叫宝业路的800多米长的道路上，聚集了数十间老字号和大排档，长街上整夜地灯火通明、摇骰声鼎沸，整夜地混着啤酒、炭火和蒜蓉的香味，整夜地收留那些不肯入睡···...

一、餐饮圈的“无人”越来越多最近，餐饮圈的“新网红”再次出道——北京地铁站里放置的麦当劳无人餐车。橙红色的Mini餐车，营业时间为7：30-19：30，支持微信和支付宝购买。早餐有4种套餐可以选择，包括咖啡、油条、汉堡等···...

新茶饮指的是那些以茶叶、鲜奶、水果等作为主要材料制成的饮品。新茶饮的主要消费人群是18-24岁的Z世代群体，约占整体消费者的七成。新茶饮的出现，不仅仅是为了满足饮品市场的需求，也反映了当代年轻人对更健康营养的饮品的追求。···...

很多人之所以喜欢喝奶咖，除了其均衡而丝滑的入口质感和奶油巧克力般的风味之外，应该也会对拉花存有很多期待，常规的爱心和树叶算是标配了，偶得一次复杂一点的独角兽、玫瑰花的拉花，也会感受到惊喜满满。可以说，拉花和奶咖有着强关联···...

网红烘焙品牌虎头局再次陷入倒闭风波，被传裁员1000余人，负债2亿元……怎么回事？3月30日，一位自称是虎头局产品经理的网友“爆料”称：虎头局处于“倒闭”状态；员工欠薪已达4个半月；算上供应商货款、贷款、工资、房租，总欠···...

继和府捞面曝出关店消息后，五爷拌面也被曝出过去一年多关店600家！2021年6月五爷拌面获得3亿元投资，成为当时餐饮界最大一笔A轮融资，引发了一阵轰动。而从资本“宠儿”到如今接连闭店，五爷拌面仅用了不到两年时间。至此，曾···...

最近，我在广东发现一款“夏季版围炉烤茶”：佛山的一家柠檬茶店有款”沙煲柠檬茶“，把平时煲凉茶的沙煲，用来“煲”柠檬茶，搭配老广色彩浓郁的鸡公碗，十分适合两三好友围坐“小酌”。这个玩法，已经在社交平台上火了一整年，广东多家···...