这个“复苏”的春天，餐饮迎来了新宠儿——“竹筒奶茶”。从北京到杭州、南京、上海……乃至全国，它都成了打卡标配。而为了蹭一波潮流红利，很多入局者涌入，竹筒奶茶店开始疯狂野蛮生长，据说700米的长街就有10多家店。这不禁让职···...

饮品圈的小众爆款又出现了：在云南昆明，一个叫山野泡泡的品牌，以当地特色小吃“甘草泡橄榄”为灵感，将泡制发酵过的滇橄榄（即油柑）榨汁售卖，引发打卡热潮。一间仅有15平米的门店，最高日销3000杯，品牌成立一年，已在昆明、大···...

“这也....太刺激了！”最近，一家“咖啡盲盒”火了，只能选咖啡或茶饮、冷或热，把喝到什么完全交给“运气”，还能随机出礼品，数量、类型也完全随机。拍按钮出餐的方式，也充满仪式感，“大型游戏机既视感”。开业到现在，这家店日···...

中国人有多爱吃？元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼、除夕吃饺子，每每佳节各有各的代表美食，就连二十四节气也有不同的吃法，立春有春卷、清明有青团、夏至有馄饨、立冬有甘蔗，孔老夫子都说：王者以民人为天,而民人以食为天。202···...

“一天卖上万串，淄博烧烤店过于火爆只能‘撵’客！”“淄博所有烧烤店都在排队，有的店晚上10点还有人在等位！”“就连全国其他城市也相继出现了淄博烧烤店！”……在夏天烧烤季来临之前，山东四线城市——淄博的烧烤突然火“出圈”了···...

拿捏春日氛围感，非“花”莫属。春分前后，各大品牌纷纷上新，“花”元素饮品再次迎来一波热度。瑞幸杏花乌龙拿铁相关话题冲上微博热搜榜；茶颜悦色新品白玉兰被网友评价“春天的味道”。用花做饮品，今年有哪些亮点？一、饮品迎来春日季···...

厦门入夏了！是的，面对陡增的气温，还没洗的空调以及空空如也的冰箱，我老老实实地打开了外卖。奶茶，二十七八度天气的唯一救赎。身处闽粤交界地带，厦门奶茶店密度堪称中国前三，也是走在奶茶创新前沿的城市。就拿天热来说：要下火有龟···...

在日本，有一类叫做“中华料理”的美食店非常有人气，其中，麻婆豆腐可以说是极具代表性的菜色。而让麻婆豆腐在日本如此大受欢迎，离不开川菜大厨陈建民和陈建一的努力。前几日，陈建一去世，在当地造成了轰动。为什么不爱吃麻和辣的日本···...

藏在樱花季里的破圈机会。樱花开了。众多打卡樱花场景及樱花元素饮品的分享，活跃在朋友圈、小红书等社交平台上。每年3月到4月，是樱花开放的时期，也是各大品牌热衷的“樱花季”。关联着春季与美好，有着天然的IP效应，茶饮、咖啡、···...

一、倒在疫情后，餐饮人开辟了新副业“春正好，我倒在了万物复苏之际。”终于熬过疫情大关，眼瞅着春天越来越近，可餐饮人小陈脑中总回荡着长达三年的“折磨”。“行业的‘优胜劣汰’丝毫没有停步，甚至更加残酷，很多兄弟和我一样，黎明···...