腐竹也能做奶茶？最近，伏小桃以“广式腐竹糖水”为灵感，研发、推出了两款“腐竹麻薯”新品。一经面市就被网友广泛讨论，引发一波产品热度。腐竹做的奶茶，到底是什么味道？频频出现的小众食材，茶饮店怎么用才能卖得好？一、腐竹也来做···...

周围“杨过”日益增多，不仅让布洛芬抢售一空，还带火了各类民间食补偏方。这不，继柠檬、黄桃罐头、电解质水脱销后，这届年轻人又盯上了茶饮店中的柠檬水、橘子茶，还把这些产品推上“新冠特饮”的宝座。今天就来盘点一下：茶饮店里哪些···...

一边是品类壁垒和连锁餐饮的发展困境，一边是生死存亡的求生，拉面新贵们还未真正开始激烈竞争，就直面行业洗牌。日前，兰州拉面品牌陈香贵发生工商信息变更，新增股东厦门豪客来科技有限公司。今年8月，厦门豪客来科技有限公司出资并获···...

红餐品牌研究院近期推出的《中国米粉品类发展报告2022》显示，截至2022年12月15日，华南地区有着最多的米粉门店，占总门店数的22.2%。其次是华东地区和西南地区，门店数占比分别为18.5%和18.4%。这主要由于米···...

红餐品牌研究院近期推出的《中国米粉品类发展报告2022》显示，在米粉店推荐菜前十位中，酸辣粉位居首位。酸辣粉起源于重庆，是较早走向全国市场的地方米粉，市场基础较为庞大。其次是番茄肥牛米线和近年来热度不减的螺蛳粉，而过桥米···...

不止早餐下午茶，午餐、晚餐、夜宵……现在通通可以在咖啡厅里一站式解决！一、咖啡+中餐是新趋势？爱喝咖啡的中国胃们找到了归属。近日，M Stand官网宣布推出油条烧饼配咖啡套餐，牛肉烧饼、油条可颂（原味、提子味）、香肠油条···...

世界杯这段时间，火了吉祥物“饺子皮”，也火了“热啤酒”。“热啤酒摆摊”，已经摆到了全国各地，有摊主出摊一两个小时就售罄。茶饮店也在卖啤酒，益禾堂推出“微醺小奶啤”，cococean也推出两款“椰子味啤酒”，借助世界杯周边···...

咖啡又有新爆款，这次是“花香拿铁”。最近，瑞幸推出山茶花dirty，热度非常高，有粉丝把它称为“咖啡界香奈儿”。Seesaw也已经推出繁星桂花、栀子花梨香等多款“花香拿铁”，上网一搜，全国各地的咖啡馆都在上。“花香拿铁”···...

从前，提起“速溶咖啡”，人们想起的或是雀巢、麦斯威尔等老品牌，他们是推动咖啡大众化的元老，也是咖啡鄙视链的最底端。如今，再提起“速溶咖啡”，跳出来的变成了三顿半、永璞、隅田川等新面孔，他们化身为“冻干粉”，让速溶咖啡在身···...

红餐品牌研究院近日发布的《中国日料品类发展报告2022》指出，在日料推荐菜排名的前十位中，日料经典菜式三文鱼刺身占据首位，传统的日料菜品如刺身拼盘、章鱼小丸子、芥末章鱼、豚骨拉面亦名列前茅。占据日料推荐菜榜第二、第三位的···...