一道道湖湘美食正被复刻成预制菜，进而走向越来越多消费者的餐桌。湘菜预制菜能否迎来更好的发展？近年来，别具一格的湖湘饮食文化进入了越来越多人的视野，湘菜也凭借其“香辣刺激、开胃爽口”的特点，俘获了不少消费者的胃，相关门店在···...

果然不出所料，今年的茶饮订单量和门店数冠军，依然是广州。前不久，美团联合咖门发布《2022茶饮品类发展报告》，该报告指出，现制茶饮2020年的市场规模是1136亿元，到2025年预计会达到3400亿元，复合年均增长率25···...

宁夏的早晨，是在肉香、面香、茶香交织的硬核早餐中醒过来的。银川早餐店端出一碗碗面肺子羊杂碎，固原则将羊肉做成扎实的肉丸子点缀生汆面；中卫人心心念念的烩小吃少不了夹板子和油炸素丸子，石嘴山人清晨也馋酸辣软糯的大武口卷凉皮。···...

从干餐饮到“干倒餐饮”，“绝命毒师”辛吉飞火了。他原本是东北一烤面筋摊主，店倒闭之后，靠着揭秘日常食物背后的食品添加剂“黑幕”，30天抖音账号涨粉700万。在他的视频里，大家常见的“鸡排”、“烤鱿鱼”、“牛肉丸”等人们耳···...

咖啡、茶饮中的奶，正在“变脸”：除了日常熟知的牛奶、鲜奶外，厚乳、冰博客等产品，这两年层出不穷；厚乳拿铁、奶铁等爆款产品不断涌现，成为品牌的新竞争力。今年秋冬，如何通过奶的创新，来卖爆一款产品，甚至成就一个品类呢？今天这···...

随着喝咖啡的人越来越多，有关咖啡因的疑惑也越来越多，今天我们就从头到尾扒一扒咖啡因，帮大家解决这几个问题：❶ 咖啡因到底对健康是有利还是有害？❷ 每天喝多少咖啡是安全剂量，会不会成瘾？❸ 为什么有些人喝了不舒服，有些人喝···...

近年，粉面赛道备受关注，融资、扩店、加盟……动作不断，细分市场也涌现出一大波值得关注的品牌，其中以便宜、快速为卖点的“打工人面店”表现最为亮眼。一、铁打的商场面店，流水的“员工食堂”之前在商场看到了一家令人震惊的面馆：非···...

运城很“不山西”？三省交界，黄河环绕，盐池横卧，中条巍峨，运城就是“三晋粮仓”。运城平原占比达58.2%，2022年全市小麦种植面积423.2万亩，产量几乎占山西全省小麦总产量的70％。堪称山西第一粮城的运城，为丰富多样···...

秋冬饮品做新意，大多是在“奶”上做创新。最近，在广州的一场快闪活动中，一款名为“雪融晨曦乌龙鸳鸯”的饮品让我眼前一亮：区别于经典鸳鸯奶茶，这款产品用清香型乌龙替代港式红茶，再搭配奶咖，口感更柔和。据了解，这是乳品供应商黑···...

一线城市“卷无可卷”的颜值经济，在三四线成了机会？最近我发现，在三四线市场，有很多高颜值饮品店在社交平台上走红，以克莱因蓝、爱马仕橙为主题的茶饮店俘获了众多年轻人的心。华中三线城市的一家店，靠装修和饮品颜值，日营业额稳定···...