前不久，最新2022版中国居民膳食指南发布，进一步强调了奶及奶制品的摄入，建议每天摄入300-500克的奶及奶制品。除了我们常喝的牛奶、酸奶，其实奶酪也是一种优质奶制品。但是，市面上那些奶酪棒、芝士片、芝士碎、手撕奶酪条···...

2022上半年转瞬即逝，回首半年来，受疫情反扑影响，资本对餐饮的热情也冷却下来，但依旧有41起融资事件在餐饮赛道发生。快餐赛道成了资本的新宠儿，点心却慢慢被资本冷落，预制菜成了融资最多的赛道。餐饮关系着老百姓的温饱，一直···...

疫情背景下，国内预制菜、半成品菜市场火热，快手菜迎来新增长契机。主食成品化、食材料理化已经成为目前食品行业、生鲜销售行业的一个趋势。在一二线城市，单身经济和2至3人核心小家庭的结构使得他们的消费需求呈现出方便、快捷的特征···...

近期要关注的水果，必须是杏。茶饮、咖啡品牌都在上：喜茶上新多肉杏运桃，奈雪的茶上新霸气小确杏，伏小桃上新缤果野杏子饕餮杯；咖啡里，也有M Stand在上黄杏风味。还有供应链，除了接受品牌定制，都在开发杏相关的产品。杏要成···...

1、虎头局推出两款新品酥饼！6月30日，虎头局推出新品超能扯凤凰酥凤梨蛋黄味、超能扯蛋黄酥芋泥蛋黄味。芋泥芋甜都十成十地诱人，绵绵的芋泥无需再添加糖味调味，直接包裹蛋黄。凤梨蛋黄味选用了徐闻凤梨，肉脆清甜，纤维少到好似在···...

这两天的气温攀升，真真是让我这个“能不动就不动星人”体会到了什么叫一走动就如跌入了桑拿房！毫不夸张地说，以前一天一杯水的我，现如今就想让水时刻备在身边。但是！喝水我也是有追求的，比如一杯杯爽口的冰咖就成为了我的首选。这也···...

广东人的早餐，吃不到尽头。论会吃，广东绝对不会辜负“吃在广东”的众望。汤水的滋润，自然要从早上开始。粥，分广式与潮式，分生滚粥与老火粥，一大早就要以火候论英雄；面，有筋道的竹升面，有油香的梅州腌面，是不同口感的碰撞；粉，···...

根据6月饮品报告：这个夏天，品牌都在通过换杯子做产品创新。通过杯子造型的改变，带来产品月销8万+、上市2天就售罄等纪录。这个上架快、热度高、复购佳的上新思路，具体如何落地？我采访了一波品牌和供应商进行调查。一、今夏水果茶···...

提名一个新茶饮待火的预备流量：紫苏。前不久，喜茶与热播剧《梦华录》联名推出新品紫苏·粉桃饮，上线首日就售出近30万杯。乐乐茶、眷茶、丸摩堂、苏阁鲜果茶等品牌，也都用到了“紫苏”元素推新品，不少产品都销量可观。今年茶饮品牌···...

众所周知，一到夏天，奶茶店又要开始卷水果了。这几年，水果、果茶内卷已经成为奶茶店的重灾区。除了去年大火的油柑、黄皮，芭乐、刺梨今年也成功站上C位。明明是小众水果（至少挺多北方人都没听过），却成为新晋顶流。这届奶茶店，仿佛···...