说到奶制品，所长第一时间想到的是内蒙古和新疆的特色美食，奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩、奶茶……其次想到的是双皮奶、姜撞奶、炸牛奶等传统甜品，还有西餐里的各种奶油菜式和烘焙点心。其实，牛奶还可以做更多的菜！在牛奶就粥方面/ 福建···...

尼罗河畔的古老文明给世界留下了金字塔、象形文字和木乃伊，但你可能不知道，一些古埃及人日常食用的美食，如今仍在现代埃及人的餐桌上占据着重要位置。这些食物穿越了数千年的时光，成为连接古今的美食桥梁，堪称美食届的"活···...

深圳“无人”机器面馆火了6元一碗，48秒出餐最近，深圳一家“无人”机器面馆火了。据公开报道，这家“无人”机器面馆位于深圳南山软件产业基地，24小时营业，占地仅4-8㎡。它最厉害的点就是48秒做一碗面，比人快了太多。有数据···...

“2025年，咖啡下沉的战火更猛了！”星巴克已突破1000个县级市场，瑞幸“加速渗透下沉市场”，库迪三线及以下城市门店占比接近40%，幸运咖70%的门店扎根下沉带——巨头们正疯狂收割县域市场。与此同时，不少返乡青年们也押···...

3月初，#00后小伙开低价烘焙店日入四千#话题迅速登上微博热搜，引起了广泛关注。这位来自山东青岛的00后小伙刘硕，凭借一家“2元面包店”，在烘焙行业中掀起了一股新热潮。店内每个面包仅售两三块钱，却以超高的性价比吸引了大量···...

现炒烟火气，成快餐赛道“主旋律”“不留后路，我们把央厨关了，不预制了。”乡村基的创始人将2024年定义为“餐饮回归年”，品牌整体的策略调整为“回归现炒，将现做现炒坚持到底”。无独有偶，另一快餐品牌南城香创始人汪国玉也提到···...

从广州的“美式咖啡锅底”沸腾出圈，到云南的咖啡煮鸡端上宴席；从顺德的咖啡肠粉刷爆小红书，到日本UCC的零食咖啡一抢而空——“吃咖啡”正以燎原之势席卷咖啡业。然后，有人嗤之以鼻：“酸苦辣三重暴击，纯属黑暗料理！”也有人狂热···...

沉寂一年的咖啡圈，开始“癫”起来了。老土蜂油炸后做成拿铁，一杯美式放一百多条竹虫，蚂蚱也被放进拿铁里，甚至一整条蛇盘在咖啡杯上，名字就叫“白素贞”……层出不穷的“重口味”咖啡，究竟能为门店带来多少营收？竹虫和蛇都用上“重···...

又到吃冰季，网友整活蜜雪冰城2元一支的冰淇淋，意外带火非官方版“巨无霸”，引发大量网友跟风消费。甚至将喜茶、古茗、茶百道的奶茶小料，DIY出各种风味冰淇淋。这届年轻人不肯“老老实实”吃冰淇淋了，透露了什么新商机？又到吃冰···...

穿过青砖骑楼的拱廊，转角遇见一家铁闸生锈的老饼铺。玻璃柜里码着金灿灿的老婆饼，竹簸箕晾着油亮亮的鸡仔饼，空气里浮动着三十年如一日的猪油香。掀开老婆饼的酥皮，清甜冬蓉如小女子的温婉，十八层油酥薄得透光；掰开老公饼的硬壳，椒···...