萨莉亚，作为一家日本连锁意大利餐厅，凭借对成本结构的极致钻研，将披萨价格控制在20元、牛排40元、意面10元等等。靠着这极致的性价比，萨莉亚在国内市场一路披荆斩棘，短短几年内实现年赚4亿、开店400家的辉煌战绩，营业利润···...

库迪咖啡盯上快餐了！近期，库迪咖啡在北京的门店上线了各类快餐盒饭，包括鸡腿饭、把子肉饭套餐等。此外还有包子、馒头、玉米等各种早餐面点。库迪这次的“杀手锏”还是极致性价比，把价格降到了1.2元-20.9元之间。其中馒头卖2···...

从去年起，餐饮头部品牌集中发力，加速“跨界”步伐，由此开启了品类界限消融的“大乱斗混沌时代”。在这个时代，众多快餐、火锅、小吃品牌纷纷打破品类界限，步入“无边界竞争”时代，加速品类融合，通过“主品类 + 副标签”模式，全···...

近年来，珍珠奶茶这个经典单品重回巅峰，市场上专门店越来越多。但今天起，珍珠奶茶将有大变化！国家新规禁止在珍珠中添加“脱氢乙酸”，这对茶饮品牌和供应商会产生什么影响？今日起，这种珍珠不能再做了今日起（2月8日），《食品安全···...

回望2024年，烘焙行业经历了一场前所未有的洗牌风暴，众多知名品牌纷纷倒下，数据触目惊心：据红餐大数据统计，全年烘焙领域关张店铺数量竟高达9.5万家，而新开店铺的净增长却寥寥无几，不足8000家。然而，在这股寒流之中，烘···...

不妨想想，你的消费者到底需要什么？这年头，谁家还没有个副业了？1元一包的瓜子，2.5元一包的薯条，3.5元一包的水牛奶鸡蛋糕……前段时间，茶饮品牌售卖的小零食爆火出圈，受到了不少消费者的关注。不少网友还辣评到：“奶茶店也···...

2025年刚开工，咖啡圈就迎来当头一棒。当地时间周三，纽约商品交易所3月交割的阿拉比卡咖啡豆大涨近2.5%。咖啡豆期货价格已连续10天上涨，在过去一年翻了一番之后，目前的交易价格达每磅4美元，创下历史新高。创历史新高咖啡···...

“说一个食物，证明你是台湾人。” 回台过年百无聊赖的我，突然被小某书这条推送唤醒元神。我猜答案无非是凤梨酥、太阳饼等经典台湾味，结果一点开竟然是：烙赛奶茶。噗的一声，我笑出了声。给大家解释一下，“烙赛”，就是闽南语“拉肚···...

近日，京东被传再次加码“餐饮外卖”！“最快9分钟” 、“抽佣或只有5%”、“还给骑手上社保”？从2022年开始，作为“大厂”巨头之一，京东对外卖领域一直跃跃欲试。先是在郑州试水，去年年底又在京东APP设置“秒送”单独入口···...

最近，大家是不是觉得日式面包有点“卷”过头了？无论是便利店货架还是烘焙坊橱窗，都是千篇一律的抹茶、红豆、生吐司。可你有没有发现，一种全新的风味正悄悄冒头——东南亚风味。带着热带雨林的清新气息，椰浆、斑斓叶、马六甲椰糖这些···...