今年社交平台流传一个段子，“加盟库迪标准店，全亏损完了，只买了一个配方”。去年就有库迪加盟商曾发表公开信质疑成本，抨击运营，甚至提到库迪的加盟培训夸张到是用网课培训。今年年初，库迪还因被传出要求联营商强制订酒登上社交平台···...

番茄既为蔬菜亦为水果，可生食、煮食，也能加工成番茄酱、番茄汁，还可整果罐藏。人们对番茄的喜爱难以用言语形容，食客们对番茄的需求正呈膨胀式增长。据抖音巨量算法显示，2022年12月番茄搜索指数仅为101382，而到了202···...

近年来，湘菜在餐饮界的影响力与日俱增。为了挖掘湘菜的发展潜力，红餐产业研究院与湘菜品牌兰湘子联合发布了《湘菜发展报告2024》。近年来，湘菜发展势头强劲，兰湘子、费大厨辣椒炒肉、炊烟小炒黄牛肉等湘菜品牌快速崛起，湘菜进一···...

门店已从近400家缩减至不足20家，剩下门店也即将关闭，巨头的“奶茶梦”破了！“娃哈哈奶茶深圳地区最后一家门店即将关停，品牌将退出整个广东市场。”这两天，娃哈哈奶茶关店的信息，传得沸沸扬扬。12月26日，红餐网联系了娃哈···...

没经验的南方人千万不要在东北随意点菜！不然很有可能以为自己点了个精致小炒，端上来却是个盆装乱炖……酸菜炖白肉、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅……东北菜正是如此存在于人们眼中的。东北菜的豪横程度就像东北的气候和东北的人一样，大碗大···...

提起万州，许多人的第一反应就是风靡全国的“万州烤鱼”：先烤后炖的热烈，鲜辣香嫩的过瘾，是“川渝味道”极鲜活的一个注脚。甚至可以说，是万州定义了何为“烤鱼”。经由一条烤鱼人们认识了“重庆万州区”，却少有人知道，万州，曾经也···...

湖南，当之无愧的爆炒第一省，从大名鼎鼎的辣椒炒肉、小炒黄牛肉，到家常的茶油炒鸡、小炒香干，菜单上的各式美味似乎都离不开唯快不破的“炒”功。但来到湖南人的家常餐桌上会发现，还有一个字的存在同样强烈——炖！冬天没暖气？没关系···...

继东北冻梨席卷全国之后，南方市场最近又卖火一个新特产——菊花。有品牌借势推出相关产品和快闪店“一炮而红”，20天卖了近40万。这是什么新趋势？在菊城卖火“金菊奶茶”这个新品牌“一炮而红”瞄准独特的区域特色，过去一年成为很···...

用“便利店”逻辑开店社区火锅再出活招牌社区是火锅人的“兵家必争之地”！最近，火锅餐见发现，成都的社区店在悄然进化，把邻里生意做到新高度。其中一家叫“张山三”的火锅店已经被不少行业人打卡，还做到了区域热门榜第1名。老板在短···...

冬季的新茶饮，开店难。11月，壹览商业长期跟踪的25家新茶饮连锁品牌一共新开门店1111家，数量与上月相比减少434家，新开门店总量环比减少28.09%，较去年同比减少68.22%，现存门店一共107525。现存门店排名···...