餐饮成功的三个要素：产品力、单店盈利模型、扩张节奏。作为一名投资人，我深入餐饮投资领域10多年，投资过程中，也涉及到了餐饮品牌的定位战略，今天我从投资和定位这两个视角分享一些观点。01.中国餐饮业特点：门店面积小、数量特···...

洗浴中心“盘活”高端自助餐。“地中海风格装修、希鲮鱼籽、阿根廷红虾等星级海鲜自助”。乍一看，还以为新开了一家高级自助餐厅，定睛细读才发现，这是北京一家洗浴中心的介绍。更令人吃惊的是，这家洗浴中心380元任吃大闸蟹的单人洗···...

依靠“店中店”模型狂奔的库迪咖啡，主动按下了暂停键。近日，库迪咖啡暂停了“店中店”（便捷店）模式招商，引起行业热议。12月24日，红餐网致电库迪咖啡招商中心核实。库迪咖啡招商中心表示，便捷店模式因“升级原因”确实已于近期···...

2024年进度条已快走完，这一年餐饮过得很难。价格战、产品战，各个品类赛道都加剧内卷洗牌。尤其是快餐，低毛利、微增长、强竞争，倒逼快餐企业都开始变革求新：曾为了效率放弃的“现炒”，成了快餐主打：门店争相开卖3元早餐，拓宽···...

风靡餐饮界一年的“奶皮子酸奶”，终于火到了饮品圈。茉酸奶推出醇金奶皮子酸奶，在华北区域销量亮眼；满米酸奶布局奶皮子酸奶专门店，自然流量下日销售额达5000元。奶皮子酸奶，成饮品门店拉动增长的新抓手？“奶皮子酸奶”掀起消费···...

线下门店经营不善，哈根达斯也开始被消费者抛弃。高端消费的寒冬仍在持续，哈根达斯成为了最新“受伤者”。日前，哈根达斯母公司通用磨坊（GIS.US）召开2025财年第二季度的电话会。通用磨坊首席执行官Jeff Harmeni···...

肯德基涨价，不能只看一面。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍肯德基涨价，并非只因成本上涨，背后还有更多原因值得关注。01、肯德基涨价，冲上热搜临近岁末，又有一家餐饮巨头官宣涨价，这一···...

肯德基涨价了。全球知名快餐品牌肯德基中国在2024年12月24日启动了调价，这是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次肯德基中国调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。调价后，相关话题#肯德基涨价2%#···...

万亿早餐江湖，还能装下多少个“咖啡搭子”？近两年，从贝果、可颂、三明治，到油条、烧卖、煎饼果子，“咖啡+”接连出圈。最近在上海、北京等城市，又出现了新解法，这次是简餐品牌的早餐创新，为饮品行业带来了哪些启发？“新型咖啡搭···...

不论是中式糕点的典雅还是西式甜品的浪漫，店铺的柜台总是琳琅满目，平日里踏入店内，一股浓郁的奶香便迎面扑来，让人不由自主地漫步其间，轻松选购心仪的点心后满载而归，这便是品尝点心所应有的那份温馨与惬意。回望往昔，那些传统的点···...