近期，火锅与牛排的结合创造了“地摊牛排锅”，这一创新美食迅速成为年轻人的创业热潮。在重庆、郑州、杭州、洛阳、西安等地，此类店铺如雨后春笋般涌现，不少店门口排起了长队，有的日营业额高达3万元。随着地摊牛排锅的人气飙升，媒体···...

自助赛道又冒出“新物种”，今年下半年来在多个城市铺开。今年以来，一批主打自助的餐厅生意火爆，包括鲜切牛肉自助、自助小火锅、素食自助等。最近，红餐网观察到一种新的自助模式在多个城市出现，有的门店甚至能做到日营收超2万元，消···...

最近，地摊牛排火锅在各地兴起，很多小店日均营业额达3万元。随着牛肉自助打前站，地摊牛排火锅正以“门店轻、性价比高”的方式成为价值感的另外一种产品表达，并成为新晋的排队王。人气爆满的地摊牛排火锅优、劣势在哪？适不适合行业人···...

2元烧烤引发新一轮创业热潮，到底赚不赚钱？重生之2元烧烤、00后2元烧烤、XX首家2元烧烤……2元烧烤摊越来越多了。红餐网注意到，今年以来，上海、苏州、玉林、广州、佛山等地冒出了一批2元烧烤摊。这些2元烧烤摊主打一个简易···...

谈起烧鸟，我们经常会在日料店或者居酒屋见到。因为它一直定位高端，和平民小吃从不沾边。然而，近年来，烧鸟开始走下神坛，走出日料店或者居酒屋，向平民小吃演化。为此，演化出了地摊烧鸟、烧鸟快餐店等新模式，也让其进入了大众视野。···...

一、一个商场，4家地摊串串，这个品类又卷土重来了？一个个装修“光鲜亮丽”的地摊串串，正组团进攻商场负一层。最近，内参君走访发现，位于北京顺义的华联购物中心里，一下聚集了金烫烫、辣哥辣妹、串串小店麻辣烫三家地摊串串门店，还···...

“猪油现炒做锅底，主打猪五花、猪肝、肥肠、排骨”；“蔬菜、米饭免费自助，加锅底一共才10元”；“店门口设‘猪肉现切’档口”；……在牛羊肉火锅一直霸占餐饮市场的当下，以猪肉火锅为主打的贵州现炒火锅，居然闯进了火锅大本营成都···...