当下的鲜切大战，让潮汕鸡煲捡了个机会。抖音19.2亿次播放、门店3年新增1800+，潮汕鸡煲正从地方风味蜕变为火锅界顶流。潮汕鸡煲是不是一阵风？创业者入局还有没有机会？数据解码 潮汕鸡煲如何晋升新顶流？流行也有周期，“本···...

经典潮汕鸡煲换个名字走红了继牛肉鲜切火锅走红后，这段时间，年轻人又迷上了“鲜切鸡火锅”。一只鲜活土鸡，透过明档，在师傅精湛的刀工下，化身为一盘盘现切的鸡肉。在年轻人嘴里，这盘鸡肉入口的新鲜程度仿佛是“谁懂？我追着鸡咬了一···...