近期，火锅与牛排的结合创造了“地摊牛排锅”，这一创新美食迅速成为年轻人的创业热潮。在重庆、郑州、杭州、洛阳、西安等地，此类店铺如雨后春笋般涌现，不少店门口排起了长队，有的日营业额高达3万元。随着地摊牛排锅的人气飙升，媒体···...

自助赛道又冒出“新物种”，今年下半年来在多个城市铺开。今年以来，一批主打自助的餐厅生意火爆，包括鲜切牛肉自助、自助小火锅、素食自助等。最近，红餐网观察到一种新的自助模式在多个城市出现，有的门店甚至能做到日营收超2万元，消···...