火锅风味的挖掘，还是轮到了“香臭”味。最近，闻着“劝退”，吃着上头的臭豆腐火锅正成为新的流量品类，一些门店日翻10轮以上，月营收达百万以上，并且，这股“臭”味正在全国蔓延。似乎，臭豆腐这一传统小吃，正在以火锅的形式焕发新···...