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小碗蒸菜火了,小份菜的风口来了吗?
随着大家对减少食品浪费话题的重视,品质不变、分量更少、价格更低的小份菜成了人们关注的热门话题,也成为消费者在外用餐的新风尚。为此,不少餐饮从业者选择优化餐品结构,加入小份菜的选项。但有商家表示,这样的小份菜模式对菜式、成···...
《美食导报》 林芷汐 发布于 2023-06-03
南方人的蒸菜,北方人“蒸不懂”!
热气腾腾的蒸笼,在冬天总给人许多期待与想象。在北方,蒸笼一掀,各式各样的包子馒头花馍馍,夺取了面食爱好者们的芳心。然而,蒸笼里蒸着的,却不一定是大馒头——还可能是南方人的美食宇宙。南方人表示,给我一个蒸笼,让你见识见识“···...
《地道风物》 晚风 发布于 2021-12-03
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