继潮汕牛肉火锅、酸菜鱼之后，源自广东中山的脆肉鲩火锅强势出圈。今年以来，在海底捞等头部品牌助推下，脆肉鲩专门店加速“北伐”，在北京、上海、深圳等一线城市核心商圈崭露头角，甚至涌现出“不脆包换”的自信口号。门店通过明档现杀···...