一、大斌家、南城香、盛香亭等 纷纷瞄上小火锅案例1：大斌家变“小”了，锅底5元起，串串7毛7不知道从今年什么时候，大斌家串串火锅变“小”了。怎么回事？据了解，除了大斌家串串在长沙的100多个门店都上了这个小火锅，专门开辟···...

一、海底捞、南城香入局，一大批“下饭小火锅”来袭！一切要从海底捞上线“下饭·火锅菜”说起。8月中旬，全国各地悄然上线了一大批“海底捞·下饭火锅菜”外卖专营店，产品主要以火锅菜+饭的组合套餐售卖，其中锅底有番茄和麻辣两种选···...

一、自助小火锅又火了，下沉市场很吃得开！餐饮如潮水，一浪又一浪。如今，回转自助小火锅又火起来了。在山东青岛，有龍歌、喜家等快速扩张的小火锅品牌，几乎占领了青岛的各大商场，人均在60元左右。现在有49家门店的龍歌，主要门店···...