一只鸡，撑起中国餐饮的半壁江山，鸡火锅正在崛起!一方面，鸡火锅细分品类蓬勃发展，涌现出多个规模化品牌。如猪肚鸡火锅领域，淼鑫和淼福两家品牌规模已突破200家；椰子鸡火锅同样表现出色，同仁四季、四季椰林等品牌规模亦不容小觑···...

一、一年开店400+家，蟹黄拌饭火了？今年的网红美食层出不穷，风水轮流转。当下，“蟹黄拌”正在成为新晋网红美食。社交媒体上，关于蟹黄拌面/拌饭的推荐视频和美食分享比比皆是，浓郁的蟹黄酱汁，配上劲道十足的面条或粒粒分明的米···...

油泼面，作为陕西的特色面食，长期扎根于西安、咸阳等地，在北上广乃至全国都鲜少露面。然而，近些年来，油泼面在北上广深开始逐渐崭露头角，甚至全国范围都能见其身影。这时就让人好奇了：油泼面是如何一步步走向全国的，又是凭借何种魅···...

夏季卖得最火的产品，冰淇淋当仁不让。最近，我发现一个冰淇淋品牌热度很高，登上多个城市的好评榜top1，单店月营业额最高超60万元，已在北京、深圳、武汉等开出150＋门店。它家最独特的产品是“大米冰淇淋”，而且“当天现做、···...

135万城区人口，近3000家粉店，每天卖出 40 万斤米粉，十几年来，对衡阳人来说，吃粉是日常，卖粉，则是一个“稳赚不赔”的生意。如今，衡阳米粉卷在衡阳，困在衡阳。在衡阳，每天可以卖出40万斤米粉。背靠衡山，面临湘江。···...

河南胡辣汤作为一种源自河南的传统美食，经过千年的传承与演变，已经衍生出了不同派系的麻辣烫。据统计，约有70%的胡辣汤流派仍然扎根在河南，包括逍遥镇胡辣汤的胡椒醇厚口味、北舞渡胡辣汤的口感温和、中山胡辣汤的独特辣味，以及濮···...

一、一个商场，4家地摊串串，这个品类又卷土重来了？一个个装修“光鲜亮丽”的地摊串串，正组团进攻商场负一层。最近，内参君走访发现，位于北京顺义的华联购物中心里，一下聚集了金烫烫、辣哥辣妹、串串小店麻辣烫三家地摊串串门店，还···...

一提起“预制菜”，很多人就本能的摆摆手。许多餐饮商家也深知这一点，于是将“反预制菜”列入了自己的宣传卖点之一。在今年的1月份，位于北京朝阳区慈云寺商圈的一家湘菜馆——盖码帮生意火爆的消息不径而走，吸引了众多人前去一品美味···...

啫啫煲正逐步从广东走向内陆，不断受到业内外关注。一方面，啫啫煲的热度正迅猛攀升。其在抖音的搜索指数环比激增315.73%，社交媒体上相关视频播放量高达36.6亿，相关笔记数也达到了惊人的17万篇。另一方面，与啫啫煲相关的···...

论茶饮的更多可能，我们大胆的做点小尝试。最近，“吃货”小编发现了一种新水果！初次见它时，还以为是没有熟透的粑粑柑。但仔细研究一番才发现，它属于一款杂交的稀有品种，其父为酸爽但香气十足尤力克黄柠檬；母亲呢，则是果味浓郁口感···...