现烤面包只卖2元、餐饮赛道又卷出了新高度！近日，一批“2元面包店”在全国各地走红，门店推出10多种口味的面包，均为手工制作、现烤现买。一个面包最低卖2元，人均消费在10多元，价格十分亲民。冲着极致性价比，许多消费者到门店···...

一、半年增长89.2%！爆店频出，砂锅在狂奔进入11月份，砂锅突然火爆起来了，铺天盖地的视频、图文，席卷多个社交平台。实际上，近一年来，砂锅品类一直保持着高增长态势，根据企查查数据，与砂锅相关的企业，半年之内，增长89.···...

比起茶饮、咖啡、烘焙的轮番抓人眼球，卤味的发展似乎有些落寞。但随着上市的卤味巨头们迎来业绩回暖，品类正在酝酿着“反攻”，品牌们开始抄起了热卤，做起了现炒干锅，卖起了凉皮爆肚，甚至还受到“冒烤鸭”的启发，做起了冒炸鸭。一、···...

一、鲜烧牛肉来了！登场就拿下TOP1火锅细分赛道又跑出新物种！最近，火锅餐见探店小分队来到了成都，发现很多街道都冒出了鲜烧牛肉的身影。像牟子胡胖·鲜烧牛肉现已在成都及周边开出门店25+，已有多家门店登上了点评TOP1，此···...

近两年，“新中式”的概念热得发烫。烘焙、汉堡、咖啡、茶馆、馒头、炸鸡等传统品类，均乘着新中式的东风起势。如今，新中式这股风又吹到了糖水赛道。今年，糖水赛道似乎格外活跃。5元自助糖水，是一门可以打败雪王的超级生意？什么是新···...

年轻人排队吃的旋转小火锅，会成为火锅赛道的一匹“黑马”吗？一批旋转小火锅悄然走红。这些旋转小火锅的客单价普遍在50元左右，有的甚至低至30元，备受年轻人喜爱。此情此景，让不少人疑惑：一度“过气”的旋转小火锅，怎么又火了？···...

前几日，餐见君发现社区附近有两家串串香店，相比其他串串香，差异化甚是明显，生意也很火爆。这两家店有什么“特别能力”？哪些细节让顾客产生复购意向？不妨跟着一探究竟。一、街头串串香，正在悄悄“换马甲”街巷深处，才能发现真正有···...

近日，一种名叫“罐罐茶”的新茶饮玩法爆火了！截至11月20日，抖音平台相关播放量已达14.8亿次，最火的一则视频点赞量近29万，转发了也高达8.6万篇。小红书相关笔记也已超过1万+篇，除了罐罐茶之外，罐罐茶配方、罐罐茶摆···...

一、放狠话要超过蜜雪冰城，结果开业7、8天就倒闭了？今年夏天开店开到“飞起”的自主糖水铺，在这个冬天颓势初露。可能很多人至今为止还没有喝过一杯“传统糖水”，但一定听过自助糖水铺放出的狠话：三年超过蜜雪冰城！按照今年夏天自···...

一、鲜烧牛肉扎堆开店，即将接棒冒烤鸭？冒烤鸭大火之后，成都餐饮圈又杀出新物种，来势汹汹，一大批鲜烧牛肉店如雨后春笋般冒出来。张仙森鲜烧牛肉、黄掌门鲜烧牛肉、牟子胡胖鲜烧牛肉、牛五鲜烧牛肉……不少店都是新开的，发展最快的是···...