2022年，咖啡赛道有个小类目突然爆红：咖啡液。在线上，咖啡液的销量翻了17倍，售卖咖啡液的商家数量增长20倍，在下沉市场更是获得了350%的销售增长。在线下，已有一批咖啡、茶饮品牌，在出品特调时，使用咖啡液代替现磨出品···...

美食之都，是火辣的重庆，热情的成都，个性的广州，亦或活泼的长沙……而新疆，中国西北部的一块璞玉，在人与自然对抗与妥协中，用纯然天成的美味，创造着遍布全国的味道，却在地理位置、品牌化、产品创新等方面遇到发展瓶颈。“是烤包子···...

大家最近看沙县小吃的广告了吗？其实它是福建文化与旅游厅邀请全国人民来吃福建的宣传片，而广告里的此沙县小吃非彼沙县小吃，具体指的是沙县的小吃。那么视频中的沙县到底是个什么县？为什么这么好吃？一、沙县的小吃：不是随处可见的&···...

今年端午，粽子们格外难。一、家里蹲的春天孵出了粽子“新物种”今年粽子不仅有新口味，还有新吃法。自热粽来了！据石占小吃培训了解 ，目前自热粽卖得比较好的是仟吉的“蒸鲜粽”，淘宝旗舰店这款产品月销量已经超过500单。一盒仟吉···...

正所谓“一部中国餐饮史，半部皆为吃鸡史”，作为和猪、鸭、鱼并列的中国最常见禽肉品种，中国人的吃鸡版图几乎和中国本身的雄鸡版图重合。德州扒鸡、道口烧鸡、上海白斩鸡、云南汽锅鸡、沟帮子熏鸡、常熟叫花鸡、江苏贵妃鸡、四川宫保鸡···...

夏季，是各大冰淇淋品牌纷纷推出新品的时期，也是冰淇淋的销量旺季，一些蛋糕店也趁势推出冰淇淋蛋糕。不过，我发现冰淇淋品牌早已经不按常理出牌，不仅是冰淇淋的口味和造型上越来越有趣。而且冰淇淋也开始打破季节性限制，从过去的“消···...

疫期门店降成本思路下，茶饮小料会如何上新？有加真水果的橘子果粒冻，有还原自然味的陈皮丁，青团、芝麻芋圆更多品牌用，啵啵还能做小包装……采访多位供应链厂家和品牌研发，我们来推荐6款今年值得关注的新小料。一、把水果加进小料！···...

如果说去年是椰子爆发元年，今年一入夏，椰子就迎来了二次爆发。双植物基概念流行，椰子水赛道崛起，麦咖啡推出“浓浓厚椰季”，生椰乳铺满超市、便利店货架。饮品品牌家家也都在更新椰子产品，创意更多样，还有越来越多的椰子专门店开出···...

一天吃一碗面条，一年都不会重样！在争论吃米还是吃面时，陕西说：我都要！碳水三大王牌——面、米和杂粮，陕西在每个领域都出类拔萃，创造着一个个“碳水炸弹”，堪称中国碳水第一大省。一捧面粉在老秦人的奇妙双手中，变化出的花样之多···...

“江湖中有山西面食的传说，却不见山西面食品牌的身影。”过去的2021年，面品类大火。不仅频频受到资本青睐，更是跑出了不少黑马品牌。隔壁陕西的面食品牌层出不穷，不远处邻居兰州的拉面更是铺天盖地，而聊到“面食之乡”山西，人们···...